立夏食之味:煮鸡蛋、红鸡蛋、韭菜煎鸡蛋……

谁家新燕 · 2019-05-06 18:58 · 尖椒部落原创首发
摘要:我也渐渐察觉,如今的立夏似乎并不像小时候那般,具有着特殊的某种意义,不过就是再平常不过的一天,这一天只是简单地预示着春天的逝去,夏天的到来。

今日立夏。

母亲早上的一通电话,让我想起这个在家乡有着特殊意义的日子

从我求学在外开始,到现在工作多年,每年的立夏,母亲总不忘提醒我们在外的几个子女,无论多忙都要记得吃颗鸡蛋。

鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。在母亲看来,在这天吃鸡蛋是有着这样一种美好寓意的。

为人父母,子女却远在他乡,一年见面寥寥几次,祈求孩子们能够四季平安、生活顺意,大概也是他们唯一能做的事了。

立夏在我的家乡是除了冬至外最重大的一个节气。而我却在离家的这几年逐渐将它忘却,如果不是母亲的提醒,还浑然不知它的到来。

其实不光是立夏,还有其它在家乡同样有着重大意义的传统节日,在逐渐被我们这一代的年轻人所抛弃。当代年轻人的生活几乎被工作和压力所填满,根本无暇顾及其它。

按照家乡的习俗,今天是要“花式吃蛋”的,每年立夏这天,家家户户都会变着法做各种鸡蛋,煎蛋、蒸蛋以及水煮蛋等,对于那个物质匮乏的年代,堪称是一场鸡蛋盛宴。


下班后做的番茄炒蛋(本文图片均由作者提供)

在那个生活条件艰苦、物质极度匮乏的年代,鸡蛋并非是天天都能吃的,只有当客人来做客,或者女子刚生完孩子坐月子时,才会做来吃,可以说是跟猪肉一样奢侈而又珍贵的食物。

大多数时候,家里面母鸡下的蛋都是用来售卖,换取油盐酱醋和大米的。然而立夏这一天,大人们则异常慷慨,会将提前准备的鸡蛋拿出来,变着法做给你吃。

因此,立夏这一天对孩童时期的我们可以说是庄严而又神圣。为了迎接立夏的到来,我们常常会做上许多的准备。

犹记儿时,每每立夏到来之前,村里的小朋友们便会聚集,一起上山去寻找一种叫茜草的植物。找到茜草之后,刨出它的根部洗净,放入锅内与鸡蛋一起煮,可煮出红澄澄、色味俱全的鸡蛋。


小时候在田野上找寻的茜草

除了准备煮红鸡蛋的茜草根外,我们还会收集各种自己喜欢的毛线绳子,用来编织立夏袋。

所谓立夏袋,就是立夏这天用来装鸡蛋的编织袋。

有些人会编织能装两个鸡蛋的袋子,而有些人只会编织一个鸡蛋容量的袋子,但无论能装多少鸡蛋,都足以让我们这般年纪大小的孩子欢喜。

待红鸡蛋煮好后,妈妈们会将它们装进五颜六色的立夏袋里,挂在孩子的脖子上。

在红鸡蛋被吃掉之前,孩子们会聚在一起互相比谁的鸡蛋更大更红,以及用鸡蛋互相碰撞,比谁的鸡蛋壳硬。玩得乐此不疲。

长大后我才知道,原来这叫斗蛋。


在朋友圈看到以前的一位老师给她女儿编织的立夏袋,
一下子被拉回童年

除了煮红鸡蛋外,茜草还可以用来染红筷子。家乡的人们喜欢使用自家制作的竹筷子,而一开始筷子的成品是浅白色的,茜草的根部便可以像煮红鸡蛋一样,用来染红竹筷子。

茜草的枝干和叶子同样也是大有所用。在那个还没有猪饲料生产的年代,茜草还可以用来做猪食,到了春天,我每天放学回家,必定会背上小背篓,约上村中小伙伴,一同上山采摘喂养家猪的野菜,而茜草就是诸多野菜中的一种。

除了茜草,立夏这一天离不开的还有韭菜。

韭菜煎鸡蛋,基本上是我们所有小孩都喜欢的一种食物。韭菜是山上野生的,纯天然无污染,煎出来的鸡蛋那叫一个香。    

立夏到来前一两周,我们就会先到山头看好哪里的韭菜长势比较好,等到立夏这天就去摘回家给妈妈煎蛋。还没等韭菜下锅,光是在采摘的过程中,闻着韭菜散发出来的香味,我就已经口水连连。


韭菜煎鸡蛋

后来离开家在外工作后,我有几次去菜市场买韭菜,用来煎鸡蛋,但无疑都是失败的无论如何都找不回小时候的那种味道。也不知是我的手艺问题,还是非自然生长的韭菜的原因,我想大概两者兼具吧。

离开家的这几年,我已渐渐忘却立夏这一天要吃鸡蛋的习俗,即便年年家里人都会提前打电话提醒,但面对忙碌的工作,我这一天也只能在外卖中度过,永远与鸡蛋无关。

我也渐渐察觉,如今的立夏似乎并不像小时候那般,具有着特殊的某种意义,不过就是再平常不过的一天,这一天只是简单地预示着春天的逝去,夏天的到来。

棉被渐渐收起,风扇和空调闪亮登场;人们长袖换短袖,姑娘们也开始穿上热裤短裙。一切都进行得那么简单自然,平淡熨帖。

只是,我们不再去山上摘茜草,不再编织立夏袋,也不再采摘韭菜。

这大概也说明了我们都不再年少,不再是那个因一点小事就能欢喜一整天的小孩子了,而我们的童年也已经逝去,只留下了一道令人怀念的背影。

犹记立夏袋里的红鸡蛋,那是我再也回不去的童年。


请尊重原创,保护版权

本文为尖椒部落原创作品。欢迎转载,但请保留本段文字:转载自中国女工权益与生活资讯平台——尖椒部落(jianjiaobuluo.com)。并保留以下作者信息:

作者:谁家新燕
愿你贪吃不胖,愿你懒惰不丑,愿你深情不被辜负。
发送
获取验证码
确定
恭喜您投票成功