白菜帮上有黑斑,到底是吃还是不吃?

2018-01-09 09:55 · 深圳吃喝玩乐
摘要:吃?还是不吃?每年的这个时候市面上都会有大量的白菜,吃火锅的时候放点进去煮的不烂不生捞出来......
再拌点醋和辣酱 味道真的不要太好
有时不想出门涮火锅
还能买点火锅底料在家
想吃的时候能随时煮
而且,大白菜不仅好吃营养,价格也不贵
但买过大白菜的都知道
有时候白菜帮上面会有很多小黑斑
怎么洗也洗不掉
那么问题来了,白菜帮上有黑斑
还能吃吗?
白菜帮出现黑斑
一般是因为氮肥过多而导致的生理性黑斑
并不影响食用
但如果出现大块的黑斑或腐烂
可能是由于白菜贮存中得了
“黑斑病”或“软腐病”,不宜食用
俗话说“百菜不如白菜”
白菜不但味道鲜美,而且营养丰富
是名副其实的排毒良药
但是很多人在吃白菜的时候
都觉得白菜帮筋多不好嚼
所以会直接丢掉
但其实是在浪费
不管是白菜叶、还是白菜帮
对我们身体都大有裨益
白 菜 叶
白菜叶营养价值高
富含维生素
白 菜 帮
白菜帮含水量和粗纤维较高
有助补水和预防便秘
白菜不仅可以炒
用来炖火锅
其实还可以用来做各种美食
下面就跟小编来看看吧
白 菜 炖 粉 条
食 材:
大白菜、粉条、五花肉、鲜香菇、姜、酱油、盐
做 法:
1.清水煮沸,放入粉条煮5分钟捞出沥干,加少许油拌匀防止粘连;
2.起锅热油,放入五花肉片翻炒1分钟盛出;
3.放入姜丝、香菇片爆香,倒入白菜调大火炒1分钟;
4.加少许水,调入适量盐、酱油,炒匀加盖焖3分钟;
5.拌入粉条和炒好的肉,再煨炖2分钟即可。
6.出锅前撒把葱花也不错~
醋 溜 白 菜
食 材:
大白菜、葱花、大蒜、干红辣椒、陈醋、糖、盐、酱油
做 法:
1.白菜洗净,菜帮如图切片,菜叶撕片;
2.碗中倒入4勺酱油、1大勺陈醋、2勺糖、1勺水,搅拌至糖完全溶解;
3.起锅热油,放入葱蒜、辣椒爆香,倒入白菜帮翻炒1分钟后加菜叶继续炒;
4.浇入刚才调好的酱汁,翻炒均匀后,用盐调味即可。
白 菜 番 茄 汤
食 材:
大白菜、番茄、洋葱、小茴香、黑胡椒粉
做 法:
1. 白菜洗净切丝,洋葱、番茄切细丁;
2. 锅中热少许油,放入洋葱末、小茴香翻炒至洋葱变软;
3. 加入白菜、番茄丁和半匙盐拌匀,加水调小火煨20-25分钟,撒上胡椒粉出锅。
白 菜 卷
食 材:
大白菜、肉糜、胡萝卜、木耳、生抽、耗油、盐、糖
做 法:
1. 白菜整片洗净,切去菜帮,菜叶用热水烫软再过凉;
2. 菜帮、木耳、胡萝卜切成细末,一起拌入肉糜中,加生抽、耗油、盐、糖调味拌匀;
3. 取烫软的菜叶,放上适量馅料,全部卷成卷装盘,上锅蒸15分钟;
4. 蒸出的汁水不要倒掉,取出加水淀粉煮开,勾芡洒在白菜卷上即可。
白菜这样做
不管是白菜叶,还是白菜帮
通通都到肚子里来
关键是好吃美味还很营养!
除了这些
大家还有什么好吃的白菜做法呢?

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