因为同事的错误被罚款,这次我拒绝忍气吞声

东平怡娇 · 2018-09-12 10:22 · 尖椒部落原创首发
摘要:经理说:“你享受公司的荣誉时,也要承受更多的委屈。”可明明不是我犯的错,为什么要扣我的工资?


插画师:补药脸

 “怎么回事?都九点了,怎么还没人来做饭?”

我们在一家餐厅工作,每天都九点半开始开早会点名。平常最早八点半员工就已经在吃早饭了,最迟到九点也要准时吃饭。但今天眼看要开早会了,还什么动静都没有,大家都不知道发生了什么事。

“大姐,别等了,再不走都迟到了,为等饭迟到可要罚款20元。”我提醒旁边的女工,我们一起慌慌张张地下了楼。

在二楼大厅里,程主管说:“开会。”

所有人整齐地站列四行。程主管发话:“亲爱的家人们,大家上午好。”

队伍中爆发出整齐的口号:“好!很好!非常好!美食美客会更好!耶!”

“我们的企业宣言是?”

所有人右手摸着自己的心口,齐声说:“一,二,我是美食美客人,振兴美食美客是我的愿望,为美食美客奋斗是我的目标,加油!加油!加油!”

“下面开始点名。”

……

很快点完名,主管接着宣布:“今天过节,首先祝大家节日安康。今天又是礼拜一大扫除,希望大家下去后把各自工作区域打扫干净,注意死角卫生。还有咱酒店每逢过节都特别忙,大家下去做好餐前准备。例会解散。”

“追求卓越,完美在实现!”


插画师:凉皮

上午十一点钟,卫生打扫完毕。每天到这个点就是站位时间,我微笑地站在二楼门口,双腿靠拢,挺胸,收腹……

“你好,欢迎光临,里面请。”

我按照要求,对每一个上楼梯的客人都主动问好。很快大厅来了客人,我急忙迎上去,满面笑容地说:“你好,请问咱今天几位?”

“三位。”

“你好,这边请。”

说着把客人领到三号桌坐好,忙给三位倒茶。这时我发现凳子上放着一个生日蛋糕,我微笑着问:“你好,请问咱今天谁过生日?”

“我妈妈今天的生日。”

“我们店会给每一个过生日的寿星免费送一份长寿面,在这里我代表店里的全体员工祝您生日快乐。”

 “谢谢。”

三位顾客异口同声地回答。

 “你好,咱今天想吃点什么?”

说着,我把菜单放到客人面前。寿星发话说:“咱这有没有一种又酸又甜的鱼?我忘记叫什么菜名了。”

“你说的是不是糖醋大鲤鱼?”

“对对对。”

我心想:鱼做的比较慢,等到客人点完菜再去下单,会不会让客人因为久等产生烦恼?可这道菜是菜单上没有的,不知道厨师做不做?

我急忙跟客人说:“你好,因为你点的是菜单上没有的菜品,我待会要先问问厨师有没有食材,能不能做。不过,我们会尽可能满足你的需求,你们先慢慢看着其余的菜,我过去问问?”

“好。”

我跑到主管面前问:“你好,咱今天的糖醋鲤鱼能做吗?”

主管明确地说:“做不了。”

我又把今天是老太太生日,老太太说“多少年了就好这口”的事情说了一遍,问能不能破个例。

这时站在一旁的大厅经理说:“做吧,不过要告诉客人这道菜有点慢。”

“那咱定多少钱?”

“78元,按‘热菜临时菜’打单。”

我急忙把价格写在点菜本上,快步走到客人面前说:“不好意思,让你久等了,这个鱼能做,不过时间要多等一下,价格是78元。”

“没事,写上。”

就在要点第二道菜时,她们看着菜单犹豫不决,我向她们一道道介绍凉菜、热菜、粥、汤等等,她们还是难以定夺。

此时我扭头看到小丁站在电脑旁,就叫他:“小丁,帮忙把三号桌的糖醋鲤鱼和干锅有机花菜先落单。”

他听后点了点头。

我转身继续跟客人推荐适合老年人吃的菜品。

“姑娘,给我来一份酸辣大白菜就行了。”

“好的,你先慢慢喝茶,我速速给你落单。”

我大步走到电脑旁,这时包房的小静刚好也到了电脑旁,正准备下包房里的单。

“你好,大厅三号帮加一道菜好吗?酸辣大白菜菜单上没有,要按临时热菜打,我不知道咱店定多少钱?”

她听后,一边帮我加菜,一边说:“22元。”

紧接着又来一桌客人,我继续去另一桌服务其他客人。

过了一会,传菜部把一道道菜端了下来,我按着电脑小票一一端上了桌。

大厅一号的锅盔沾酱,二号的香菇肉片肠粉,三号的米酒汤圆。

“你好,这汤圆不是我们的,我妈有糖尿病,她不吃甜的,我们没点。”

我急忙道歉说:“不好意思,可能我上错桌了。”

说完我急忙端回那碗汤圆,放在桌子上,然后去看那桌的总清单:三号桌,开台日期2018年06月18日11:54。1.干锅有机花菜;2.米酒汤圆;3.热菜临时菜做法酸辣白菜。

我看完后,拿着清单端着汤圆又送去三号桌:“你看,这是你今天的消费清单,上面确实有米酒汤圆,是不是你们点了后忘了?”

“没有,没有,我们真的没有点。”

看着客人意见统一地回答,我只好道歉后又端回。问题出在哪?我没打单呀,是谁打的?这要找不出来,可是要自己买单的。

我赶紧把桌旁边的垃圾桶翻了一遍,找回了我之前手写的菜单,上面并没有汤圆。我又发现在11点54分同时有两张电脑小票,一张有米酒汤圆,一张没有米酒汤圆,上面显示开台人分别是程代班和小葛。

我工作时会用程代班的编号和密码登陆,可从来不知道小葛的登陆密码,然而程代班的那张单上没有米酒汤圆,小葛那张却有。奇怪,怎么回事?代班李萍明明告诉过我电脑不会出两张小票呀。我心里暗暗犯嘀咕。

这时李代班冲过来对我说:“小平,那碗米酒汤圆你要买单噢。”

“我又没打单,为什么让我买单?”

我很生气,李代班作为老大,不去了解事情的过程,随便冤枉人,哪有这种道理?

“是我的问题我承认,不是我的错,我坚决不承认。”

说完我继续忙手里的活。

没过一会,李代班又走过来:“程代班让你去监控室一趟。”

我和程代班盯着监控视频,我一边看,一边告诉她事情的经过,但她跟本不听我任何辩解,并说:“你负责大厅,这就是你的错。”我顿时生气地离开监控室,心想这件事一定要追查清楚,不是我犯的错,我不能平白无故被罚钱。


插画师:苏丹

走到大厅,看到3号桌客人刚好没走,我鼓足勇气,擦掉了眼角的泪水,微笑着走过去说:“不好意思,打扰一下,今天我在你这桌点菜,是不是点了前两道菜后,就叫电脑旁边的男孩子打单,你还记得吗?”

“记得,记得,我说想吃糖醋鲤鱼,你让电脑旁的那个男孩打单。”

我把事情的经过跟客人说了一遍,想让客人为我证明一下错的那道汤圆不是我打的。

寿星阿姨同情地安慰我说:“姑娘,别生气了,把你主管叫来,我跟她讲。”

我把程代班叫了过来,她生气地当着客人的面对我大声说:“单是你开错的,关人家客人什么事?”

“我们都可以证明这个单不是她打的,是她让那个男孩子打的。”

她听完生气地离开。大厅的客人都走了,我根本没心收拾碗筷,眼泪刷刷地流。最后我只能先去趟洗手间,准备回来再收拾。

不一会,我回到大厅一看:“奇怪,谁把桌子收拾好了?”我刚坐到凳子上,李代班就气冲冲地跑了过来,左手掐着腰,右手攥得紧紧的,伸出食指指着我说:“你想不想干了,客人走了为什么不收桌?”

“我去洗手间了。”

“怎么去那么久?你去厕所不会跟我说一声吗?”

“那会你没在大厅,我哪知道你在哪?我们两点半下班,这会都三点多了。再说了,在这干活,上个厕所都不让吗?”

顿时双方的火药味越来越浓,她狠狠地瞪了我一眼,说:“这个事没完。”

这时程代班也走了过来,两个代班同时指着我就是一顿呵斥,句句都说是我的错,像两座大山一样压得我喘不过气来。

“你上次打错单为什么让我买单?”

“今天就说今天的事,提以前的事干吗?”

说起上次的事,我就更加来火。

作为刚来店里的一个新员工,我在思想上就是一张白纸,代班对菜单外的菜品怎么处理从来没有培训过,可偏偏就是菜单外的菜品出问题。一条鱼58元,让我买单,我这干一天就六十块,一下子就要罚完了。

我哭着找经理反映,他最后处理的方式就是罚代班二十元,罚我三十元。

经理在会上说:“你享受公司的荣誉时,也要承受更多的委屈。”这件事已经过去好几天了,我早已不放在心上,可代班却耿耿于怀,你说我冤不冤?


插画师:苏丹

很快就到了下午五点半,又开始整队、点名……

队伍解散后,程代班叫住了我:“今天下午,你和小丁,还有李代班和小宋,去找个房间解决今天的事,解决不了晚上就别上班了。”

这样哪能解决问题?谁都不承认是自己做的,李代班更是没有解决问题的意愿,有什么好聊的。我跑进包房,在微信里向经理反映。

经理说:“你好,我今天下午调休,这件事明天处理,我会跟代班讲一下。”

“端午安康!”出门后,我还是照常用这句祝福语向客人问好,我希望每一个到店的客人都开心快乐。

晚上九点,店里举行了盛大的家宴,三大桌十几道菜,大家一边喝着酒,一边聊着天,个个笑开了花。我装了一肚子委屈,怎么也笑不出来。

饭后大家又开始唱歌。我看了看表,已经晚上十一点了,我偷偷地离开了酒店。此时暴雨已经下了一整天,我望着前面的路,好像地上积满的不是水,是硫酸。

第二天,我提前来到店里,把自己份内事干完,静下心来继续写这篇文章。九点半,又开始整队,点名……

主管突然说:“以后你让别人帮你加菜,你自己必须亲自申单,如果出错,你自己要买单。”

这句话听在我耳中特别刺耳。早上收拾完后,我赶紧找到经理。

“你好,这会你忙吗?我还是想找你聊聊。”

“好,我这会不忙。”

主管听了我的讲述,我又把同一个时间出现的两张电脑小票和我的点菜记录给她看,她看后说:“这两个代班性格上有点急躁,我下去好好给她们沟通一下,这个事情你没有错,不会罚你的款,别想那么多了,好好工作。”

这几句暖心的话让我由衷佩服这个女主管,她刚来没几天,可她身上有着一股大将风范,举止文雅、大方,思路敏捷,这些都已让店里所有人信服。

说真的,平常上班我都是穿着工作服,从不拿也不穿自己的衣服,这天上班我却拿了一套自己的衣服,因为我担心主管也像代班一样,我肯定在店里待不下去了。看来我的想法是多余的。

一个企业的壮大主要靠经营,可往往经营和管理是分不开的。这家店已经有十多年的历史了,我十分坚信有这位女经理的带领,它的明天会更好。

我会一直干下去,有困难解决掉,有麻烦处理掉,把别人闪光的一面学过来。人生本来就是一个互相学习的过程,通过学习去改变自己,改变自己的人生。


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作者:东平怡娇
河南南阳人,于2000年出来打工。经历过太多的伤痛了,希望通过这个平台把我的个人经历写出来。性格开朗,爱运动,爱写作。
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