蒜泥荷兰豆

2014-08-11 11:11

1.

荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用

2.

锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水

3.

然后捞出,沥干水分

4.

大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎

5.

炒锅烧热后,倒入适量油烧热, 转小火,放入一半蒜碎煸香

6.

放入荷兰豆翻炒,调入适量盐

7.

调入鸡精,翻炒均匀

8.

起锅,把剩余的蒜末撒上去

烹饪技巧

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。


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