好吃到爆火爆肥肠

简介

些许脆弹,口感Q韧,满嘴焦香--火爆肥肠,好吃到爆!       

继无辣不欢--HOLD不住的干煸肥肠大获成功后,苹果耗子再接再励,推出了这款火爆肥肠。相对于干煸肥肠,火爆肥肠降低了作料的麻辣力度,提升了肥肠的鲜香味。 

青辣椒、蒜瓣、老姜片、干辣椒、青花椒、糖等丰富的作料,作料与主料(肥肠)相互交融,共同演奏出一场美味的交响曲。

 

 

用料  

肥肠一根 半斤

青花椒 少许

青椒 四根

蒜瓣

老姜 几片

大葱

白酒

糖 适量

酱油

豆瓣酱

孜然

干辣椒

好吃到爆火爆肥肠的做法  

锅中盛满清水,水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒,将肥肠放入水中煮半个小时,直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干辣椒。

锅中热油,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。

放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

调至小火,放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻。

放入青椒段,再翻炒片刻即可。

小贴士

如有疑问,请咨询苹果耗子QQ478047339,微信apple-rat。


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