酒店客房培训课程，有没有详细一点的酒店客房服务员培训内容

来源：整理时间：2023-12-29 06:54:49 编辑：尖叫部落手机版

1，有没有详细一点的酒店客房服务员培训内容

您好，我们是专业做酒店培训的机构，酒店客房服务给您推荐一位我们这里做这方面经验丰富的晏一丹老师，晏老师从事酒店培训已有21年，经验、资质都非常高！如您感兴趣的话可上网查询晏老师的信息资料。希望我们能帮助到您！~~~

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2，请问如何上好饭店客房服务实训课程请大家提点宝贵意见

首先要制定一个实训计划，计划中既要有关于客房服务的实际案例，还要加一些拓展的课程，培训一定要趣味话，而且要有实际案例模拟，这样的课程就会很生动了。

要耐心、热心、细心，要坚持，要勤奋。再看看别人怎么说的。

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3，酒店员工培训课程

一，酒店服务流程，二，礼貌用语，微笑服务，三，仪容仪表，卫生标准四：中，西餐菜系知识一，酒店服务流程：餐台摆设，包括铺台布的方法，餐位摆法，餐具摆放标准，口布折叠方法，口布摆放规则等！备餐准备，包括餐具卫生标准，预定须知，餐中服务用具准备，餐厅卫生标准等！用餐服务程序，包括拉椅让客，接挂衣帽，倒茶方式，铺口布，上香巾，推荐菜品，点菜流程，酒水推荐，下菜单，开酒水方法，倒酒规则，上菜顺序，菜品摆放，餐中服务，更换骨碟烟缸程序，买单结帐，检查餐具，整理餐桌顺序方法标准等！二，礼貌用语包括迎客用语，服务用语，上菜用语，推销用语，宾客禁忌语言，方言了解，英语口语！微笑服务标准等！三，仪容仪表，卫生标准：包括员工制服穿着，首饰手表佩带标准，淡妆上岗，发型要求，指甲要求，个人卫生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路标准，托盘使用方法，餐具拿放标准，托盘承重训练等！餐区卫生标准！四：中，西餐菜系知识，包括中国四大菜系学习，西餐知识学习，了解历史名菜典故由来，了解本店特色菜系，菜品推荐方法，了解菜品主菜配菜配料，个菜系服务流程，菜品价格熟知等等！

酒店员工培训课程

4，酒店客房部培训资料

关于“酒店客房部培训资料”，要根据培训对象而定。如培训对象是——1. 客房部新员工，以该酒店客房部业务规范与质量要求为依据，自编培训讲义；2. 中、高等职业学校学生，要根据教学大纲中考某证的教学要求，选相应的教材；3. 老员工或管理人员，根据行业发展与酒店的实际情况，进行主题培训，没必要按书籍系统培训。建议，十全十美的书籍很少，每本都有其特点，要按自己最需要的部分进行挑选。

1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。2、新员工对工作岗位的了解。2）岗位职责；3）基本工作流程；4）楼层服务项目；5）应知应会及注意事项。3、楼层客房的分析，种类、数量及大小；4、做床的规范要求和注意事项；5、房间客用品的配备及摆放标准；6、棉织品的配备及摆放标准；7、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用9、控制板的使用10、电视的使用与调台；11、空调的使用；12、卫生间设备的使用；13、房间的报修范围及报修程序。第二周1、学习iso文件内容。2、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；3、设备问题何时自检；4、卫生间的清扫及卫生标准；5、做房后合格的客房标准6、客房内电器的安全使用及保养；7、客房内家具物品的摆放及保养；8、计划卫生的重要性及注意事项；9、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；10、计划卫生怎样达到考核标11、卫生、漏项如何检查。12、案例培训。七周三周至新员工进行实践操作。第八周进行培训考核。

5，酒店管理专业课程

主要课程《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理主要实践性教学环节社交礼仪实训酒店英语、旅游英语口语训练会展模拟实践主要专业实验1、餐饮服务实践2、酒店营销实践3、前厅与客房服务与管理实践4、酒店顶岗实习

实际上可以说什么都学，当然学得多少也要看你所选择的学校，有的学校管得相对严的话，学的就巨多。简单介绍一下吧，英语是永恒的主题！！！恐怖的会有各种样式的英语课，在大二之前足以把你累死，其次就是各种管理，还有恐怖的高数，当然既然学习酒店管理重视的是逻辑思维而不是然你永远算题，所以高数老师会量力而行的~~最恐怖的就是各种管理和统计学。。。我们系的统计学老师他是相当的无私，据说是所有老师中最恐怖的一个。。。从来不会睁一只眼闭一只眼。。。。所以大家学的相当努力~~生命学概论啦，地理啦，什么时事政治啦，健康教育啦，职业生涯规划啦，都会在大一出现。。。。上了大二就学的高雅一点了，老师会带着你一边看个小电影，以便来个影评什么的~~比较美好。。。但是。。。挂科率高一点的要属财务管理和微观宏观经济学。。。到了大三大四就开始了专业课的学习，想什么酒店管理的专业书籍。。。食品安全管理。。。其实简单理解就是管理系

我给你推荐一些酒店客房服务培训标准酒店餐厅服务培训标准酒店服务礼仪培训标准酒店员工岗位培训标准新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准新编现代宾馆（饭店）客房部规范管理与服务标准最新现代宾馆（饭店）管理制度与岗位职责范本大全新编饭店服务员入职培训与管理300问新编现代酒店(饭店)员工素质培训手册新编现代酒店（饭店）星级服务培训标准新编现代宾馆（饭店）总经理必读新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准新编现代酒店规范管理大全新编现代酒店管理制度大全以上图书鼎鑫书店有售,网址:www.dingxinbook.com

6，急需一份酒店客房部培训计划

原发布者:ANNA999666客房部培训计划1、酒店组织架构、人事架构、基本酒店礼貌用语。（1课时）2、酒店客房类型、数量、各房型特点以及房间设施设备、摆放物品名称。（1课时）3、《酒店入职员工培训资料》中“行政管理”及“行为规范——考勤考绩”。4、《酒店入职员工培训资料》中“行为规范——工作规范”、酒店各岗位联系电话号码。5、仪容仪表（服装、仪表仪容、饰物、形体动作、个人卫生）6、酒店礼节礼貌（常用礼节、日常礼貌服务标准）、服务态度（主动热情、宾客至上、耐心周到、服务礼貌、举止等）。7、酒店基本的服务语言规范、工作效率标准、基本的职业道德、服务纪律要求。8、客房部楼层对客服务员工作职责及工作流程。9、楼层清扫员工作职责及工作流程。10、客房中心工作职责及工作流程。11、客房部领班工作职丙及工作流程。12、客房部内勤工作职责及工作流程。13、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——迎送服务工作标准、走房检查程序、客房小酒吧。14、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——房间清扫卫生质量标准与清扫原则（客房清扫的原则、客房清扫程序、客房房整理的主要工作、整理操作的原则、基本标准、房间清扫程序、房间整理时的特别注意事项）。15、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——住客房的清洁标准与流程、空房清扫标准与流程。16、客房部各项服务工作质量标准及工作流程——维修房的清扫标准、房间小整理服务标准与流程。17、客房部各项服务工作质量标准及工作流

客房部培训计划　　一. 培训的方法及目的：　　1. 培训的方法：时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平；　　2. 培训的目的：使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求；　　3. 培训的意义：使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等；　　二. 客房部的任务及员工素质培训；　　三. 介绍酒店情况：　　1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。　　2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。　　3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责；　　4. 客房部的日常管理包括的主要内容：　　（1）计划管理；　　（2）组织管理；　　（3）人员管理；　　（4）物资设备管理；　　（5）质量管理；　　（6）预算管理；　　5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训；　　6. 关于机器设备的使用及操作流程；　　7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训；　　8. 投诉案例分析；　　四. 客房清扫程序包括：做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备；　　五. 工作车的配备及使用规定；　　六. 工作间的使用，物品的存放及电器设备安全；　　七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序；　　八. 清洁剂的性能及使用方法；　　九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理；　　十. 考核：　　（1）业务知识考核（笔答）70分；　　（2）业务实操考核30分；

客房部新员工培训计划第一周1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。2、新员工对工作岗位的了解。1）工作区域；2）岗位职责；3）基本工作流程；4）楼层服务项目；5）应知应会及注意事项。3、楼层客房的分析，种类、数量及大小；4、做床的规范要求和注意事项；5、房间客用品的配备及摆放标准；6、棉织品的配备及摆放标准；7、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用9、控制板的使用10、电视的使用与调台；11、空调的使用；12、卫生间设备的使用；13、房间的报修范围及报修程序。第二周1、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；2、设备问题何时自检；3、卫生间的清扫及卫生标准；4、做房后合格的客房标准；5、客房内电器的安全使用及保养；6、客房内家具物品的摆放及保养；7、计划卫生的重要性及注意事项；8、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；9、计划卫生怎样达到考核标准10、卫生、漏项如何检查。11、案例培训。第周三周至1、新员工进行实践操作

7，酒店客房服务员怎么培训及培训内容

礼貌礼仪和业务技能

1、当你在清扫房间时，发现房内留有客人物品时，怎么办？　　答；( 1 )在清扫房间时，若发现房内客人遗留物品，应立即电话通知电话总服务台，询问客人是否已结帐离店，如果客人尚未离店，应立即交还客人。( 2 )客人已离店，则将物品保管好，登记填写遗　　遗留物品认领本，(事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理)。 2 、当你清扫完毕一间客房时怎么办？　　答：( 1 )清扫完毕，应环视房间，检查各项清洁整理工作是否符合标准。( 2 )房间用品是否补充齐全并按要求摆放好，有不妥的应重新摆放整齐。 3 )对门锁的安全性进行检( 4 )客人在房间时应向客人道别，并随手将门轻轻关上。( 5 )客人不在房间时应摘下节电牌，锁所好房门，做好清扫记录。 3 、当客人询问客房设施的使用方法怎么办？　　答：楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称，性能和使用方法，适当进行示范操作指导(如电子门锁开启，自动电热壶使用和电视机频道调整)。 4 、发现客人带走客房内非一次性用品时，怎么办？　　答：( 1 )报告领班，由领班找客人单独交涉，不伤害客人自尊心。( 2 )态度和蔼，语气委婉，说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品，如有需要可代其购买。( 3 )当客人承认并归还物品时要致谢，如客人加以否认，且物品价值较大，可将其作为 " 不受欢迎的客人 " 处理。 5 、在楼层发现行踪可疑的人时，怎么办？　　答：( 1 )观察来人的情况，然后上前询问： " 对不起？先生(小姐)请问您是否找人？ " 注意对方的神态语气，如有异常情况，及时通知保安部。( 2 )同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。　　6 、客人用毛巾或床单擦皮鞋，在地毯上扔烟头损坏地毯时，怎么办？　　答： 1 )很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产，同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。( 2 )索赔时应有礼有节，重要证据，如烟头烟灰和烧痕要保留，客人一般能接受，但语气应委婉，不可伤害客人的自尊心。( 3 )赔偿交总服务台开好收据，并作好记录。 4 )及时通知维修部门或自己动手修补地毯。 7 、客人反映送餐服务时，饭菜太凉，怎么办？　　答：送餐服务速度要快，易凉的食物要加盖保温，客人反映饭菜太凉，视情况应重新送餐厅厨房加热，及时送到客房。 8 、物品消费要求服务员做好原始记录时，怎么办？　　答：物品消耗的内容包括客房部管理的设备和数量，品种楼面班组的客房饮料的库存，消耗和领用情况，客用品和清洁服务用品的库存消耗和领用情况等。使用的表格主要有物品申报表，设备帐目表，物品库存表，各类物品领发和物品消耗，消耗报废登记表，管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制，有利于管好，用好客房物资用品和设备。　　9 、客房物资用品消耗量大，品种繁多，不易控制时，怎么办？　　答：首先要认识到客房物资用品是客房部组织接待服务活动，向客人提供优良服务的物资凭借，它反映了饭店的等级和规格，又直接影响客房部营业收入费用的多少和经济收入的高低。加强物资用品管理，保证客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任务之一。作为保管员，要严格遵守物品的领发手续，向部门反映用品的质量，保证前台物品的供应，做好各种原始记录；使物品不流失，不浪费。　　10 、客房部物质用品的消耗实行定额管理，在执行具体规定时，怎么办？　　答： (1 )物质用品的消耗定额落实到每个楼层，班组，消耗定额是用品管理的基础，根据业务量的变化(开房率)形成楼层，班组的季度，月度，消耗定额。 2 )加强日常管理； a ：班组设专人负责物资用品的管理(一般由领班担任) 　　b ：建立原始记录和统计制度，向部门提供月，年统计表。 c ：定期由班组公布实际消耗量，实行奖惩制度。　　d ：建立其它相应规定，如员工走职工通道，不带包上班，防止物品流失。 11 、当看见客人行动不便时，怎么办？答：( 1 )主动上前，随时准备提供帮助； ( 2 )请行李员搀扶或提供轮椅给客人。 12 、当你在清扫客房时，客人回来了，你怎么办？　　答：( 1 )你应该热情同客人打招呼，征求客人意见是否继续清扫，客人表示不介意，你应尽快操作，结束清扫工作。 2 )客人如果有事，你应该迅速离开，并说 " 对不起，打扰了 " 。等到客人外出时再去清扫。　　13 、 . 当你在清扫客房卫生时，电话铃响了，你怎么办？　　答：( 1 )因为客房已经出售，房内电话响了，服务员不应去接听。 2 )服务员接听电话可能会引起不必要的麻烦。 3 )不可以使用客房电话与他人通话或聊天。　　14 、多种不同类型和房态的客房需要清扫，你怎么办？答：按房情房态排出清扫的顺序：总台和客人吩咐要清扫的房间。门挂 " 请即清扫 " 牌或 vip 房。走客房。住客房。长包房(征求客人意见，如是否早、中、晚清扫)。空房。请勿打扰房。　　15 、客房门上挂着 " 请勿打扰 " 牌子或请勿打扰红灯亮着，你怎么办？　　答：( 1 )门上挂有 " 请勿打扰 " 牌，服务员应注意不要影响客人。( 2 ) " 请勿打扰 " 牌在 12 ： 30 后仍没有消失，可电话询问客人是否要清扫。( 3 )客人仍不需要整理，应报告领班，并做好交班记录，房间由晚班服务员清扫。 16 、客房茶杯，水杯应每日消毒，你该怎么办？　　答：清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电 30 分钟达到消毒目的，并用杯套将玻璃杯套好，消毒后的茶杯不能有污迹，茶垢和指纹。客房茶杯一日一消毒，会议室茶杯一次消毒。　　>17 、服务员正确使用和保养吸尘器时，你该怎么办？　　答：使用前，检查吸尘机身和吸管是否完好，以防引起触电事故或漏风使用效果不佳。使用时，轻拉提把，避免碰撞家具和墙壁，拾起地毯上的纸屑，尖硬物以免堵塞软吸管，不能吸水，以免挂坏机器。使用后要倒尘清理，抹净机身，并每周定期对吸尘内网进行两机互吸，发现电机出出响声异常，零件松动均要停机请维修工检修。 18 、金属器脏了，你怎么办？　　答：( 1 )公共区的金属器械每日定期用抹布抹去表面的尘垢后，再用专用清洁剂反复擦拭，再用干净布抛光擦亮为止。( 2 )卫生间的金属拉手每日清扫卫生间时用干抹布擦拭光亮，不留任何污迹。 19 、正确开启空调时，你该怎么办？　　答：( 1 )在开空调之前，应先关闭门窗，防止冷(热)气外泄。( 2 )使用冷气时，送风口横栅格以水平方向为佳，竖栅格以因冷气量重，尽量朝上排气，可使空调冷气扩散均匀和送风顺畅。( 3 )清洁过滤网，当关闭空调再启动时，至少停机三分钟后再启动。团队客人到达前一小时开机，使客人进房后感到非常舒适。 20 、当客人离店退房时，你该怎么办？　　答：当客人离开房间时，服务员应迅速检查房内有无客人遗留物品。发现遗留物品，应立即通知大堂，送还给客人，同时要看房间的用水情况，报告收银处，还要查看房间的设备是否完好，各种物品是否齐全(一次性物品除外)；有问题及时报告领班或主管。检查完后，由清洁班的服务员进行清扫与布置，以备出售。