酒店行业经营分析，酒店经营分析ppt用鱼骨图怎么做

本文目录一览

1，酒店经营分析ppt用鱼骨图怎么做
2，酒店行业人才需求分析
3，如何做好酒店餐饮的月度经营分析
4，酒店专业就业前景与分析
5，酒店保安部月在月经营分析会讲一些什么怎么写如7月与8月两个
6，酒店经营分析报告怎么写
7，新开酒店行业成本分析怎么做

1，酒店经营分析ppt用鱼骨图怎么做

1. 酒店营销管理创新--在管理上运用营销新思路进行管理 2. 酒店等级--通过营销手段保持和提升酒店等级 3. 酒店价格策略与质量管理 --- 在大环境因素中做到这两点 4. 不同需求下的酒店营销策略与方法的设计 --例如和旅行团体怎么对接例如奥运期间的运营 5. 酒店个性化经营层次与策略 ----这也是你的职责范围 6. 集团化公司的市场营销计划的实施

酒店经营分析ppt用鱼骨图怎么做

2，酒店行业人才需求分析

酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国。由此，社会对酒店管理专业人才需求也在不断变化，根据对国内28家酒店行业的调查及对我校酒店管理专业三届毕业生的毕业流向跟踪调查，在分析酒店的从业人员现状及人才需求趋势的基础上，及时调整我校旅游人才培养方案，提高酒店管理专业学生的就业率。

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酒店行业人才需求分析

3，如何做好酒店餐饮的月度经营分析

1/营业收入；现金，挂账，菜金，酒水，其它。2/散点收入，宴会收入。3/用餐人数；散点，宴会。4/人均消费；散点，宴会。5上座率；成本率；毛利率；破损率；费用及费用率。

1.本月营业额本月预算其中：食品其中：食品饮料饮料2.用餐客人分析用餐总人数外宾占 %；内宾占 %店内客人占 %；店外客人占 %3.经营状况分析：4.主要推销活动：5.培训情况：6.维修情况：希望你能用到。

其实月度经营分析时很细致的，并非上述那么笼统，首先财务方面本月餐饮流水，各项消耗指标是否正常,客流方面的分析，菜品方面的分析。杂项方面的分析。具体内容根据单位不同细节上也不一样

如何做好酒店餐饮的月度经营分析

4，酒店专业就业前景与分析

请问是需要提供相应文献还是想了解就业前景便于自身就业呢？文献的话这里不便提供； 1、就业的话如果是专业对口还是建议选择从事酒店专业。 2、就现在的趋势酒店的规模以及数量是不断扩张的，而且慢慢的度假型酒店会吃香，酒店管理型的人才是供不应求的。 3、要想进入酒店管理层必须得了解酒店基层的运作，懂得市场营销、策划、成本运营等多方面的知识。 4、并不是说刚毕业就是当服务员，需要慢慢积累自己的本领，寻找自己的机遇，在酒店工作的机遇并不比其他行业的低。 5、不好意思本人对酒店的认识还不是很深不能给您太大帮助，我是2010年毕业的酒店管理系学生，由服务员做起到餐饮主管，前台接待-到接待主任-营运部-营销部公关策划-到现在总办，大概用了2年时间，国际连锁以及私营酒店都去过，各有各优缺。

5，酒店保安部月在月经营分析会讲一些什么怎么写如7月与8月两个

兄弟你的这个问题我2天前就看见了因为没给分我就没答但是今天反过来还是没有人来答于是乎我给你答了呵呵首先从你这个问题来看作为保卫部应该在年头的时候制定相应的全年安全计划你到现在才问恐怕先前没有做好全年的准备其次，在酒店的经营分析会上一般来说不用安排保卫部发言因为是经营分析会只有在月度，季度或是半年的工作会上要求保卫部对近期的安保工作做一总结我建议在我帮完你这次以后也就是度过这次问题后开始制定相应的以月季度半年和全年的安保工作计划。给你一点小的提示：每天部门或是班组为单位进行岗位安全检查每周各部门进行安全例会（可以利用部门的每周例会）每月保卫部对酒店进行安全排查每季度根据实际情况由保卫部负责组织进行一次安全演练每年进行一次对安全预案的制定和修订。如果上述事情你都能有条不紊的安排并执行，那么当领导要求你去做汇报的时候我恐怕你都闲领导给你的时间太短了呵呵希望可以帮到你祝你成功一个老酒店人

6，酒店经营分析报告怎么写

第一章　国际酒店业的发展分析　　 1.1　国际酒店业的市场概况　　　　 1.1.1　全球酒店业的发展历程　　　　 1.1.2　世界酒店业总体回顾　　　　 1.1.3　国际著名跨国酒店集团发展现状　　　　 1.1.4　全球顶级豪华酒店蜂拥入中国　　 1.2　国际宾馆酒店业的管理现状　　　　 1.2.1　国际宾馆酒店业管理的主要特点　　　　 1.2.2　酒店业引入全面质量管理　　　　 1.2.3　国外饭店集团介入的管理形式　　　　 1.2.4　国际饭店连锁集团钟情分时度假　　 1.3　国际酒店集团介绍（含规模配置、管理模式、企业布局）　　　　 1.3.1　六洲集团（即巴斯集团）　　　　 1.3.2　希尔顿　　　　 1.3.3　万豪集团　　　　 1.3.4　香格里拉第二章　中国酒店业的发展分析　　 2..1　中国酒店业发展现状分析　　　　 2.1.1　中国酒店业发展的基本特点　　　　 2.1.2　中国酒店行业的转变　　　　 2.1.3　2006年中国酒店业发展状况　　　　 2.1.4　中国酒店业发展速度居世界首位　　　　 2.1.5　“限外政策”对酒店业的影响分析　　　　 2.1.6　特许业新规带动酒店业连锁洗牌　　 2.2　中国星级酒店概况　　　　 2.2.1　中国五大城市高星级酒店的发展状况　　　　 2.2.2　大中型星级酒店综合状况　　　　 2.2.3　二星级酒店　　　　 2.2.4　三星级酒店　　　　 2.2.5　四星级酒店　　　　 2.2.6　五星级酒店　　 2.3　中国酒店业面临的问题　　　　 2.3.1　酒店业行业壁垒分析　　　　 2.3.2　中国酒店业外资赚了九成利润　　　　 2.3.3　中国每年有大量酒店资产闲置　　　　 2.3.4　中国酒店业建设和管理的十大误区　　　　 2.3.5　酒店业人才流失问题严重第三章　中国酒店业的消费现状　　 3.1　酒店的客源分析　　　　 3.1.1　客源规模与分布　　　　 3.1.2　中国主要客源市场情况　　　　 3.1.3　游客的消费水平　　 3.2　消费结构分析　　　　 3.2.1　入境游客的消费结构　　　　 3.2.2　国内游客的消费结构　　　　 3.2.3　不同地区间酒店（星级）消费结构的比较　　 3.3　消费选择与消费趋势分析　　　　 3.3.1　游客对住宿设施的选择　　　　 3.3.2　游客的停留时间及变化　　　　 3.3.3　游客的旅行目的　　　　 3.3.4　入境游客感兴趣的商品　　　　 3.3.5　消费者的消费评价第四章　商务酒店　　 4.1　商务酒店概念及介绍　　　　 4.1.1　商务旅游概述　　　　 4.1.2　商务酒店的定义　　　　 4.1.3　全球十佳新开业商务酒店介绍　　　　 4.1.4　十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍　　 4.2　商务酒店市场概况　　　　 4.2.1　商务酒店步入黄金时代　　　　 4.2.2　中国商务酒店的现状　　　　 4.2.3　商务版酒店倍受欢迎　　　　 4.2.4　商务酒店试图走出“草根经济” 　　 4.3　商务酒店投资动态　　　　 4.3.1　商务酒店掀起投资狂潮　　　　 4.3.2　外来酒店抢占中国商务市场　　　　 4.3.3　国际商务型酒店纷纷进驻广东　　　　 4.3.4　中国大酒店将斥资朝商务酒店发展　　 4.4　商务酒店发展前景与趋势

写出你的经营状况，管理问题，月收益。未来管理改正方式。

你要从人事管理，资金管理，资金收益计算...几方面写

7，新开酒店行业成本分析怎么做

一、成本广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等)即：成本=直接材料+直接人工+其他费用狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。通常酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。二、成本的组成酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部份，即：酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收(参与收货的人员有收货员和使用部门主管)，经收货部验收后，收货部根据物资申购部门和物资性质区别其是否入仓，入仓的下入仓单，不入仓的下直拔单，直接拔给使用部门使用。盘点净损失是指通过实地盘点，盘点数与账存数之间的差异。酒店运作期间由于各种原因，不可避免会造成账实不符的情况，如出品后因没及时开单没收到钱，酒巴员不小心打破酒水，服务员打破餐具，失窃等。三、(消耗)成本计算消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存其中，期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得，本期增加包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔)，本期减少是指发生的退货、调出及非常损失准予核销部份。四、成本指标1、毛利率收入减去直接材料即为毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指单位收入中所含的毛利.2、成本率成本(直接材料)在收入中所占的比例，也就是单位收入需要花费多少成本才能实现.3、成本利润率单位成本所能带来的毛利酒店成本控制经营的目的是以最小的投入获得最大的利润，收入减去成本等于利润，增收、节支是增加利润的两个基本途径，成本控制的目的就是节约支出、杜绝浪费和不必要的开支。具体可分为进货成本控制，营业成本控制，后勤成本控制三个部分。一、进货成本控制进货成本控制在于对进货数量和进货单价的控制，着重于进货单价的控制。各部门根实际情况将本部门所需物品以采购申请单的形式，列明名称、申购数量、规格等，交由采购部巡价，采购部巡价后，填写好市场调查价格上呈酒店总经理(或有关负责人)审批，经总经理审批后方可购买。对于各出品部门每天必须使用的物资(如蔬菜，水果，肉类，餐料等)，可先由采购部和成本部、出品部门员工进行市场调查，后出品部门、成本部、采购部会同供货商制定《报价表》，经酒店上级领导审批签字后生效，出品部门根据实际所需下采购申请单给采购部，由采购部叫货。具体应做好以下几点：1、建立完善的采购申请审批制度，杜绝不合理、不必要的盲目采购；2、设立由采购部、成本部、出品部三部门主管组成的定价小组，定期对酒店出品部门所需物资进行市场调查，定期会同供货商制定《报价表》，尽量把价格压到最低；3、采购部尽可能地开发供应商，做到货比三家，保证物品质量，降低采购价格。二、营业成本控制营业成本控制是指包括厨房、酒巴、客房等营业部门的成本控制。具体应做到：1、对酒水、厨房的贵价食品、客房使用的布草、楼面使用的餐具等采用会计学上的永续盘存制进行核算(即：期末账存=期初结存+本期进货-本期销售，盘点净损益=实存-账存)，若有盘亏，责令有关实物负责人赔偿；2、不定期对厨房、酒巴等出品部门进行抽查，严厉查处浪费原材料、“打猫”现象，坚绝杜绝浪费、偷窃；三、后勤成本控制后勤成本控制是指对各部门办公用品、物料用品、水、电、煤气等使用情况的控制。应做到：1、不定期对各营业点的水、电使用情况进行检查，减少浪费；2、对各种办公用品、物料用品的领用施行严格的审批制度，不该领的不批，严禁浪费；3、监督各部门使用各种办公用品、物料用品时做到物尽其用，以旧换新；坚决杜绝“公为私用”现象，禁止员工将酒店物资带出酒店，禁止员工用酒店电话打私人电话。

经济型酒店行业尚不存在真正意义上的正面竞争 目前经济型酒店行业所谓的“竞争”更大程度上是市场培育初期的门店扩张竞赛，以及对忠诚会员的初步争夺。从各公司已公布的扩张计划来看，未来数年行业的“扩容”仍将激进。行业主要有差异化和联盟化两大新趋势，其中差异化将有可能为行业带来更多的新增长点。 市场潜力仍然巨大，2014年竞争方开始趋于激烈 支撑经济型连锁酒店发展的主要驱动因素主要有三个：以城市化为主要特征的内需经济发展、商务活动的增加，以及由政府主导的基础设施建设。 2009年初，全国经济型酒店客房数量约为1－3星级酒店客房数量的23％，为星级酒店客房数量的16％，处于较低的水平。经测算，前一指标有可能在2014年超过100％，竞争从那时起才会趋于激烈。 经济型酒店模式仍能赚钱 目前这一阶段经济型酒店发展的核心模式主要包括三个方面：较低的单店资本支出、资金推动的连锁扩张，以及基于客户需求的成本管理。由于行业远未达到饱和，且我们非常认同这一行业的模式，我们认为，行业的盈利能力总体健康。 投资主题：二三线城市扩张、差异化产品、收购兼并、世博 从内生增长的角度来看，二三线城市扩张和差异化产品开始盈利都是投资的良好催化剂，在一些成熟的市场，公司也有可能通过收购兼并实现外延增长。另外，由于世博存在大量酒店供应缺口，行业盈利有望得到强势增长。暂时未给评级。     告诉你个诊断股票的网址: <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.legu168.com%2fviplegu16899867777168680" target="_blank">http://www.legu168.com/viplegu16899867777168680</a> 希望能对你有所帮助