医护酒店管理方案，如何管理一个酒店

1，如何管理一个酒店

1、品质服务卫生是根本 2、用心管理，令员工用心服务，令厨师用心做事 3、发展过程立足根本延伸近距离发展 4、注重企业形象与明确的企业定位

如何管理一个酒店

2，酒店管理方案

规模大人员少？你说的是不是那种淡季人员比较少，旺季人员多的度假村或者酒店啊？这个管理很好办的，淡季开放一定区域，这些区域就这几个员工管理，旺季的时候会招人的，招进来的人由这些员工带队干活。明白吗？意思就是你这些员工淡季时是服务员，旺季时是领班。

酒店管理方案

3，酒店应该如何管理

酒店意识诠释根据酒店的特征，酒店从业人员必须具有以下意识。（一）“客人至上”意识酒店既要把客人当作领导，给予充分的尊重，又要把客人当作朋友，给予充分的理解、宽容和关注。具体应做好以下四点。 1．充分理解客人的需求只有充分预见和准确把握客人的需求，才有可能提供全面、周到的服务。 2．充分尊重客人的权利 3．充分理解客人的过错 4．以提高客人的满意程度为酒店经营的基本准则客人满意程度是指客人享受酒店服务后得到的感受、印象和评价。它是酒店服务质量的最终体现，因而是酒店服务质量的关键。客人满意程度取决于酒店服务内容是否适合和满足客人的需要，是否为客人带来享受感，这是酒店每一位员工必须重视的问题。（二）优质服务意识酒店提供的不是生活必需品，而是奢侈品。所以，酒店应注重细节，追求完美，把酒店的有形和无形产品做成精品，从而提供让客人心动的服务。 1．读懂客人心态酒店的客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，他们往往以自我为中心，其思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。为此，酒店的优质服务首先必须做到充满人性化。具体要求如下: （1）给客人一份亲情。于细微处见精神。（2）给客人一份理解。（3）给客人一份自豪。“给足面子，挣足票子。”这可谓是酒店的生财之道。 2．满足客人需求众所周知，客人的需求具有多样性和多变性，但作为消费者，必然有共同的需求。酒店的服务要打动客人的心，其前提是必须满足客人的共同需求。按照服务营销理论，低成本、有品味、高品质则是酒店客人的共同追求。酒店提供的服务不能有失客人身份，而应凸现和提升客人的身份和地位。 3．超越客人期望要打动消费者的心，仅有满意失不够的，还必须让消费者惊喜。使客人感觉到下榻该酒店备受尊重和关照，从而愿意成为酒店的忠实客人。 4．实现服务目标固然，优秀服务是对客人而言的，但如果优秀服务不能产生优良效益，那对企业而言则不能算是优质的。因为客人满意并不是服务的最终目的，它是酒店获取优良效益的途径和手段。（三）团队合作意识规则意识。要保证团队的正常运行并具有战斗力，就必须有明确的规则。（四）不断创新意识酒店服务是一个高替代产品。

酒管是可以的，可以学很多做人的道理，比如礼貌啊/心胸的宽广与否/为人处/你的素质修养，都会有很大的提高，学这是很好竟争很强，要有压力才有动力，出去时气值佳。

酒店应该如何管理

4，关于酒店管理

很简单的，最主要视乎学历，如果只是很一般的学历，呆在酒店也没什么前途，也许只能在条件差一些的酒店，或是在好一点的酒店当当普通服务员，晋升机会不多。假如真的希望在酒店行业好好发展，那就确实不容易，要念个专业还要到国外念个证书，实习。

酒店管理不错，但是学就好好学。最起码是个大专学历吧，。

问题还在挂着，看起来对于回答不满意啊。呵呵。其实我很想知道你朋友的年龄，而不是身高和长相！年轻的时候都有股子冲劲儿，是好的，毕竟，没有魄力就不会成功不过，作为朋友，你要给他建议好了，因为所有决定的一切都过不是你来承担，而是你的这位朋友，混得好与不好，都是他一个人来承担的！我只想说句老话：行行出状元！就看他是否真的致力于酒店行业了，很多做酒店混几年就退出这个行业，很可惜的。因为这东西凭的是经验，各个酒店不同，经验相当的重要。所以，二个字给你的这位朋友：慎重！

学酒店管理有没有前途？无论哪一行，学精了都有前途，酒店管理这一行其实还是挺不错的。中国的酒店业还不是很发达，现在外资酒店都在进入中国，今后中国的就业机会还是挺多的。

一、当好“协助员”。协助领导作好上级业务主管部门及信息反馈和日常程序性的工作。协助领导进行项目的商谈，受理客户的投诉，将意见整理成材料及时向领导汇报。二、当好“服务员”。为领导服务是行政助理义不容辞的职责。领导交办的事情要不折不扣及时的完成，为领导服务的出发点和落脚点是为业务部门及全体员工服务的首要之一,为此可适当的开展一些文艺活动，营造亲密融洽的“家庭气氛”，让每位员工及家属对酒店热爱和忠诚的基础上产生一种良好的集体环境氛围，自觉地为酒店的总体目标贡献自己的全部智慧和精力。三、当好“协调员”。协调好酒店与集团其他各子公司之间的横向联系，以及公司内部上下级关系纵向协调，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。所以酒店在管理中向传统文化“借力”如：“以仁治店”，在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果，逐步实现“佣人式”的服务转向“绅士式”的服务。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。五、寻找“增长点”酒店行业的竞争已不是简单的软硬件的竞争，它还是企业文化品牌的竞争，它体现的是企业与员工的共同价值观。所以酒店必须激励实行全员销售，在明确年度指标的情况下每个人都应制定相应的计划与措施，责任到人，目标明确，对待工作中的每一个细节力求做到“用心做，做精细”，做到节约一分钱就等于盈利一分钱的思想。学会经营自我淘汰制，做好内部营销、内部管理，这样才能使我们成熟的走出去引进来 ,我就是从事酒店行业的,我个人看是挺有前途的.总之是要看他个人的综合能力怎么样,光长的帅是没有用的.有些人适合做管理可有些人他不适合.

5，酒店管理的方法

如果你想做“老总”要熟悉以下惯用五法；如果你就是“老总”能否提出六法、七法、八法……当然，同行们最想知道你的“独特”奏效法！在一定条件下，餐饮管理决定着经营的成效。餐饮要想生财有道，就必须有一套科学的管理方法。管理的基本方法可以概括为以下几种： ●表单管理法表单管理法，就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制饭店业务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表单体系。饭店的表单一般可分为三大类：第一类是上级部门向下级部门发布的各种业务指令；第二类是各部门之间传递信息的业务表单；第三类是下级向上级部门呈递的各种报表。表单管理必须遵循实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并在以下五个方面做出具体规定：一是表单的种类和数量，既要全面反映饭店的业务经营活动，又要简单明了，易于填报分析、二是表单的性质，既属于业务指令，又是工作报表、三是传递的程序，即向哪些部门传递，怎样传递。四是时间要求，即规定什么时候传递，传递所需的时间，五是表单资料的处理方法。饭店的管理者，必须学会利用表单来控制饭店的业务活动，如通过检查、阅读各种工作报表来掌握并督促下属的工作，通过阅读、分析营业报表来了解并控制饭店的经营活动等， ●定量管理法定量管理法，就是通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，利用数量关系进行管理的方法饭店的经营活动，要使尽可能少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。应该说，运用定量方法管理经营活动，一般具有准确可靠、经济实用、能够反映本质等优点。 ●制度管理法制度管理法，就是通过制度的制定和实施来控制饭店业务经营活动的方法。要使制度管理真正切实可行，要注意以下三个问题：一是制度的科学性，即饭店的制度必须符合饭店经营管理的客观规律，必须根据饭店经营管理的需要和全体员工的共同利益来制定。同时要注意制度条文的明确、具体、易于操作。二是制度的严肃性，即维护制度的权威性和强制性。在制订制度时，必须要有科学严谨的态度，订什么制度，订到什么程度，均应认真研究，仔细推敲。在执行制度时，要做到有制度必遵，违反制度必究，制度面前人人平等，不搞功过相抵，下不为例。在处理违章时，要有严格的程序，要以事实为依据，以制度为准绳，注意处罚的准确性。此外，还必须注意修订制度的严肃性，既要在实践过程中不断完善制度，又要保持制度的连续性。三是制度管理的艺术性，俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来， ●“走动管理”法 “走动管理”法也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。饭店业务经营的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要有效控制饭店的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才。 ●“感情管理”法 “感情管理”法，实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。

6，酒店管理方案

1．客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。 2．在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，可以发给他们一种卡片（或与房卡在一起），让他们去酒吧休息等候，饭店免费提供一杯饮料或鸡尾酒。 3．对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时，可以由开房员代填登记表，认真、仔细验证后，请客人签名：对一些行动不便的客人可以由开房员送客人进房间登记。 4．在CHECK-IN时，注意客人的出生日期，如果客人生日，将信息通知大堂（若是常包房还需通知客房部、餐饮部、销售部），由大堂或与销售部一起代表饭店送上一份生日礼物。 5．主动代客人贴邮票。 6．给不住店的客人提供各种查询和信息传递服务。 7．如客人有困难或有事，可以通过长途电话，帮助客人确认异地机票或订房。 8．在客满或客人不能接受我店房价时，帮助客人联系其它饭店的住宿。 9．记住常住客人和老年客人的姓名、爱好及现在住店的房号，主动及时地提供服务。 10．在雨、雪天，迎宾员准备一把雨伞，在给客人开车门时替有可能淋到雨的客人挡雨。 11．雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨伞用。 12．代客人打长途电话，将通话结果告诉客人。 13．为住店和非住店客人提供找人和简单的翻读服务。 14．总机给常包房客人的不住店的同事和司机提供叫醒服务。 15．解答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地情况的查询。 16．向内宾常包房提供《本地电视节目报》，以及代订市内其它报纸。 17．设立XF为禁烟楼层。 18．提供整套纪念邮票。 19．注意客人体态语言，把服务提供在客人要求之前。 20．客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。 21．在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，可以发给他们一种卡片（或与房卡在一起），让他们去酒吧休息等候，饭店免费提供一杯饮料或鸡尾酒。 22．对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时，可以由开房员代填登记表，认真、仔细验证后，请客人签名：对一些行动不便的客人可以由开房员送客人进房间登记。 23．在CHECK-IN时，注意客人的出生日期，如果客人生日，将信息通知大堂（若是常包房还需通知客房部、餐饮部、销售部），由大堂或与销售部一起代表饭店送上一份生日礼物。 24．主动代客人贴邮票。 25．给不住店的客人提供各种查询和信息传递服务。 26．如客人有困难或有事，可以通过长途电话，帮助客人确认异地机票或订房。 27．在客满或客人不能接受我店房价时，帮助客人联系其它饭店的住宿。 28．记住常住客人和老年客人的姓名、爱好及现在住店的房号，主动及时地提供服务。 29．在雨、雪天，迎宾员准备一把雨伞，在给客人开车门时替有可能淋到雨的客人挡雨。 30．雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨伞用。 31．代客人打长途电话，将通话结果告诉客人。 32．为住店和非住店客人提供找人和简单的翻读服务。 33．总机给常包房客人的不住店的同事和司机提供叫醒服务。 34．解答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地情况的查询。 35．向内宾常包房提供《本地电视节目报》，以及代订市内其它报纸。 36．设立XF为禁烟楼层。 37．提供整套纪念邮票。 38．注意客人体态语言，把服务提供在客人要求之前。

7，谁能帮我写一篇酒店的管理方法

最佳答案酒店经营管理方法代表方法一：合法传销式经营(口碑营销)。有一家广东餐馆的老板突发奇想，匠心独运，采用了传销式的经营策略，而且效果很好。他的具体做法是：当A顾客第一次到该餐馆用餐时，他收取全部餐馆费，而当A第二次带别人来时，他便只收九折餐馆费，另外的一折交给A顾客，当A顾客第三次带别人来时，他又只收八折餐饮费，其余的全部归还给A. 这样，A顾客来的次数越多，所带的人越多，A所得的回扣便越多。当然，这种回扣也是有一定限度的，一般到五折为止，而不可能把全部餐饮费都交给A. 同样道理，对于B顾客、C顾客――他也都采取这种方式。如此一来，这家餐馆的生意就越来越兴旺发达，把其他餐馆的顾客也都陆续地吸引过来了。由此可以看出，经营餐馆的具体方法的确是多种多样的。只要肯动脑筋，就会想出许许多生财之道。代表方法二、双管齐下(软，硬件)就餐馆而言，都是有两个部分组成的，即：看得见的部分和看不见的部分所谓看得见的部分，就是指餐馆的硬件，所谓看不见的部分，就是指餐馆的软件。大凡赚钱的餐馆，其软件部分和硬件部分都有一些相同的特点。具体说来，有如下几个方面： a) 软件――看不见的部分的特点主要是： 1、给人一个好的印象必须使客人在用餐时和用餐后，都能对餐馆产生深刻的好印象。 2、给人一个好感觉感觉是难以说清的东西，却非常重要。因此，必须在餐馆的陈设，布局，色调等方面多下功夫，让人感觉好。 3、让人有种好心情。餐馆人员的服务态度应当温和、细致、不要惹客人厌烦。 4、让人在进餐馆后，会由忠地感到一种特有的温柔和快乐。餐馆与别处不同，客人在吃饭时应该快乐才对。 b) 硬件――看得见的部分的主要特点是： 1、店的选址要合理，尽量占地利之便，有人光顾。 2、便宜的价格； 3、清洁的店面，尽量用柳橙和象牙色，给人一种清洁的印象； 4、食品要丰富； 5、上菜的速度要适度，不可过快，也不能太慢； 6、好吃的味道； 7、只用女店员，雇佣女店员的餐馆，会使客人有一种好感觉；代表方法三――开发吃中三味新、奇、特、中国人是世界上最注重吃的民族，经过几千年的发展，逐渐形成了博大精深的食文化。这一点，是其他任何国家和民族都无法与比拟的。而广东人更是中国食文化的开拓者、实践者和传播者。在中国这样大的一个国家里，既然有食在广东的说法，就足可以看出广东在中国食文化中的地们之重要。之所以会出现如此一边倒和一枝独秀的状况，绝非偶然。这是因为，广东人最了解吃中三味：新、奇、特、所谓新，是指广东人非常喜欢吃新鲜的美味。海鲜和河鲜尽管都很名贵，可是广东人却对他们情有独钟，十分喜爱。所谓奇，是指广东人十分喜欢吃那些奇怪的食品。这些食品之奇怪，是因为一般人都不会想到去吃他们，而广东人却独具慧眼，做成各种美味佳肴。比如说，很多人都不知道鼠肉的美味，而广东人却发明了做鼠肉的方法，把大家都感到可恶的老鼠拿来烹食。这一点，已足可说明广东人的好奇心与大胆程度。所谓特，包含两方面的意思：1特产、2、风味独特代表方法四：生猛海鲜不生猛生猛海鲜几呼成了粤菜的代名词，然而南方人的服务却一点也不生猛，采取温柔的正规服务(不断加强员工素质与培训，并建立服务级制)

给你几篇资料参考一下吧大酒店管理文件汇编 http://www.21ask.com/htmls/v139178.html 酒店营销策划与管理 http://www.21ask.com/htmls/v139433.html 2010《餐饮管理学》酒店管理国家精品教材 http://www.21ask.com/htmls/v140624.html 酒店系统化管理培训是非常实用的总经理必学课程 http://www.21ask.com/htmls/v141357.html