南京蜂巢酒店，本人用的是行货苹果3GS不带wifi上网所一想问各位高手怎么省流

来源：整理时间：2023-03-18 07:22:00 编辑：尖叫部落手机版

本文目录一览

1，本人用的是行货苹果3GS不带wifi上网所一想问各位高手怎么省流
2，境外旅游关于酒店景点的APP很多想问下有关于境外美食推荐的软
3，关于旅游问题
4，英国有名小吃有哪些
5，南京长发蜂巢生活馆怎么走
6，上海到周庄怎么走方便周庄到南京怎么走分别多久价位
7，臭豆腐是怎么样做成的

1，本人用的是行货苹果3GS不带wifi上网所一想问各位高手怎么省流

我的是爱疯4 里面设置-通用里面有蜂窝数据关了就行需要再开爱疯手机烧流量啊

wifi:指的是免費無線網絡。只要你所在地區有信號接收，即可使用！《你可以在iphone上選擇-設置-wi-fi-打開搜索-然後你就可以選擇網絡。搜索後你可以見到有些有帶鎖，有些是沒有的。一般如果你在一些公共場所，都可以搜索到免費提供的網絡給你使用。如：kfc.麥當勞.星巴克..酒店等地方》另如果你的iphone是聯通版目前還是不能夠使用此功能！

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2，境外旅游关于酒店景点的APP很多想问下有关于境外美食推荐的软

嗯，我是最近发现的一款软件，然后推荐给上月出国的朋友了，馋猫地图，她说真的很棒，在国外玩找吃的都是在馋猫上搜的，而且上边也会推荐一些打卡餐厅。

你好，现在智能手机已经普及千家万户，而手机使用频率也是越来越注重便捷性，大家生活工作都与手机息息相关，马云用支付宝和淘宝几乎垄断所有我们生活全部搞定，你想要的境外旅游马云还有飞猪旅行应用供你参考使用，个人较常用的还是去哪儿网啊，我可不是给他打广告的，只是感觉这哈比较方便快捷，那还有攻略路线美食所有的，当然还有蜂窝网，携程网等等都非常不错的选择。主要跟个人喜好有很大关系

南京文体村路口的“周记”鸭血粉丝汤味道很好盐水鸭/鸭头。夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包“悠仙美的”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面。

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3，关于旅游问题

呵呵三八节要搞活动啦

màn yóu 　　词义:随意游玩。　　出处:北魏郦道元《水经注·渭水一》：“﹝ 万石湾 ﹞渊深不测，实为灵异。先后漫游者，多罹其毙。” 唐元结《漫酬贾沔州》诗：“漫游无远近，漫乐无早晏。” 宋叶适《除太府卿淮东总领谢表》：“既筦钱米，又知甲兵，本乞漫游，更叨烦委。” 冰心《寄小读者》十四：“小朋友！漫游的生涯，从今开始了！” 　　漫游(Roaming)功能，如同大哥大一般，可漫游在不同的基地台之间，无线网络工作站亦可漫游在不同的AP之间，只要AP群的ESSID定义一样，则自然无线网络工作站可自由的漫游于无线电波所能含盖之区域。漫游是移动电话用户常用的一个术语。指的是蜂窝移动电话的用户在离开本地区或本国时，仍可以在其他一些地区或国家继续使用他们的移动电话手机。　　漫游只能在网络制式兼容且已经联网的国内城市间或已经签署双边漫游协议的地区或国家之间进行。为实现漫游功能在技术上是相当复杂的。首先，要记录用户所在位置，在运营公司之间还要有一套利润结算的办法。　　漫游分国内，国际漫游两种。

关于旅游问题

4，英国有名小吃有哪些

英国最著名的小吃有炸鱼加薯条、烤土豆。　　炸鱼薯条是英国的国吃，每年都要评出当年最棒的店。英式炸鱼像日餐里的天妇罗，很讲究鱼上挂的那层面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那层面糊出锅后又酥又脆。虽然英国上流社会的体面吃法是只吃鱼不吃面糊，但对外国人来说，这层面糊恰恰是精髓所在。薯条，很面，有芋头的口感。一个普通份的炸鱼薯条不过三四英镑，一个人吃完全够了。炸鱼薯条配的佐料有番茄酱和醋，还可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸鱼薯条店遍布英国大街小巷，多数店里不设座位，客人点餐后带走。炸鱼薯条店里还有别的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香肠，价钱都不贵。　　炸鱼土豆　　英国人的烤土豆，真是物美价廉。英国土豆品种优良，淀粉含量高，做熟后吃起来很糯，烤熟了当然也好吃。第一次去买烤土豆，先研究了半天贴在橱窗上的菜单，闹不明白卖烤土豆的为什么还卖凉菜（蔬菜沙拉）！排队排到跟前，伙计从柜台里的大烤箱里取出一个硕大的土豆，在土豆上用刀划了个大十字，拿餐刀抹了大块黄油填进那十字中，又洒了些盐。接着问我要哪种沙拉？我慌慌张张地说罗马尼亚沙拉吧。只见他舀了一大勺沙拉又塞进了十字中。烤土豆2镑多一点就能买到。　　总的说来，英国的食物比较贵一些，所以应该合理支配一下自己的饮食计划。

河南开封江苏南京陕西西安四川重庆湖南省长沙市的最出名小吃臭豆腐哈尔滨红肠、松仁小肚、老鼎丰糕点福建 - 更多 (米果)汁 “流蜞蛋”与“泥钉冻” 阿焕鸭面爱尔香八果芝麻糍白八粿白玉藏珠白斩河田鸡宝玉鱼唇抱滚埘别具风味手抓面薄荷香糕菜干扣肉菜头饼长汀豆腐干炒米粉甘肃 - 更多八宝蜜食百合苞米和凉皮陈春麻辣粉敦煌榆钱粉皮面筋甘谷酥围围甘谷油炸洋芋甘肃草木灰贮藏腌肉甘肃特色小吃：天水凉粉甘肃油浸腌肉河州大饼黑瓜子花点果品灰豆、甜醅浆水广东 - 更多 “你这个野蛮人”——潮汕小吃之二 “鱼头窝”成美食新宠安铺鸡饭白云凤爪百侯薄饼百味山西麦子王百样水果百样甜爆冷冰碟？雪糕薄饼薄皮鲜虾饺簸箕炊草粿叉烧包长寿路吃长寿面肠粉潮安小食----强力宝肉脯广西 - 更多八宝饭八仙粉白切鸡冰泉豆浆薄皮鲜虾饺冬菇汤包侗乡腌鱼都乐八宝饭豆腐乳豆蓉糯米饭粉饺粉利蜂巢芋角干捞粉广西桂林特产之喝螺广西桂林特产之荔浦芋广州 - 更多 “万年酒楼”－灵芝鸡赤岗过桥米线躲避寒流嘴不停广州西关小食——银记饺子香满巷找靓靓板栗贵州 - 更多白丰糕百花串酱菜包谷粑包谷酸辣子毕节汤圆肠滉面雏鸡觅食刺猬包沓哨馄饨大方豆腐蛋黄酥德江土家族麻饼侗乡腌鱼都匀冲糕豆腐脑豆沙窝海南 - 更多抱罗粉叉烧包肠粉儋州小吃----长坡米烂儋州小吃----光村沙虫儋州小吃----洛基粽子儋州小吃----那大狗肉东山羊独具特色的苗家酸食娥姐粉果海南昌江美食白斩乳羊海南粉海南干贝海南海参海南火锅海南鸡饭小吃无处不在，希望你旅游愉快

5，南京长发蜂巢生活馆怎么走

142米公安局公共交通治安分局光华门派出所　　地址：南京市祁家桥20号　　214米南京饭店(东)-公交车站　　途径公交车：42路　　详情点击列表查看公交线路 42路 (银城花园-水关桥(钢材市场)　　98米南京饭店-公交车站　　途径公交车：16路; 31路; 34路; 47路; 67路; 78路; 83路; 100路; 151路; 168路; 鼓扬线　　详情点击列表查看公交线路 16路 (南京西站-润泰市场)　　31路 (中山码头-健康路)　　31路 (健康路-中山码头)　　34路 (石门坎(五洲家居装饰广场)　　47路 (双桥门-宁工新寓)　　47路 (宁工新寓-双桥门)　　67路 (南堡公园-白马公园(太平门东)　　78路 (水关桥-湖西街)　　83路 (白鹭花园-公交总公司)　　100路 (安德门地铁站(北)　　100路 (挹江门-安德门地铁站(北)　　151路 (柳州路-鼓楼)　　151路 (鼓楼-柳州路)　　168路 (鼓楼(鼓楼公园)　　鼓扬线 (扬子乙烯-鼓楼)　　490米马台街-公交车站　　途径公交车：95路; 303路; 318路　　详情点击列表查看公交线路 95路 (环北市场-水关桥)　　303路 (玉桥市场-东宝路(清河新寓)　　303路 (东宝路(清河新寓)　　318路 (迈皋桥-随家仓)　　318路 (随家仓-迈皋桥)　　316米三步两桥-公交车站　　途径公交车：67路　　详情点击列表查看公交线路 67路 (南堡公园-白马公园(太平门东)　　871米三牌楼大街-公交车站　　途径公交车：32路; 42路; 78路　　详情点击列表查看公交线路 32路 (南京车站-龙江新城市广场)　　32路 (龙江新城市广场-南京车站)　　42路 (银城花园-水关桥(钢材市场)　　78路 (水关桥-湖西街)　　624米三牌楼(东)-公交车站　　途径公交车：32路; 42路; 303路　　详情点击列表查看公交线路 32路 (南京车站-龙江新城市广场)　　32路 (龙江新城市广场-南京车站)　　42路 (银城花园-水关桥(钢材市场)　　303路 (东宝路(清河新寓)　　805米三牌楼-公交车站　　途径公交车：16路; 31路; 34路; 47路; 78路; 100路; 151路; 168路; 鼓扬线　　详情点击列表查看公交线路 16路 (南京西站-润泰市场)　　31路 (中山码头-健康路)　　31路 (健康路-中山码头)　　34路 (石门坎(五洲家居装饰广场)　　47路 (双桥门-宁工新寓)　　47路 (宁工新寓-双桥门)　　78路 (水关桥-湖西街)　　100路 (安德门地铁站(北)　　100路 (挹江门-安德门地铁站(北)　　151路 (柳州路-鼓楼)　　151路 (鼓楼-柳州路)　　168路 (鼓楼(鼓楼公园)　　鼓扬线 (扬子乙烯-鼓楼)　　558米司背后-公交车站　　途径公交车：32路; 83路; 303路　　详情点击列表查看公交线路 32路 (南京车站-龙江新城市广场)　　32路 (龙江新城市广场-南京车站)　　83路 (白鹭花园-公交总公司)　　303路 (玉桥市场-东宝路(清河新寓)　　303路 (东宝路(清河新寓)　　813米东柏果园-公交车站　　途径公交车：95路; 318路　　详情点击列表查看公交线路 95路 (环北市场-水关桥)　　318路 (迈皋桥-随家仓)　　318路 (随家仓-迈皋桥)百度地图

你好！是中山北路的长发蜂巢生活馆吗，具体位置是在中山北路188号，在华江饭店北边。那里有16、100、13、83、67、34、31、151、168鼓扬线到南京饭店站下即可。如有疑问，请追问。

6，上海到周庄怎么走方便周庄到南京怎么走分别多久价位

上海总站中兴路1666号，每天有6班车到周庄。2小时。周庄到南京，先从周庄到苏州火车站，然后乘坐火车到南京。周庄到苏州1小时，苏州到南京高铁1小时。周庄没啥好吃的...南京汤包，鸭血汤，牛杂汤不错。

·西瓜鸡　　·鲃肺汤　　·白汁鼋菜　　·碧螺虾仁　　·松鼠桂鱼　　【周庄特色美食】　　元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜，选料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥，沈厅边上，至今保留着明清风貌，典雅别致，临河傍水，是极具地方风格的菜馆。　　水乡周庄，珍馐水产四时不绝，其中最有名的是“蚬江三珍”：鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄还出产鳗鲡，“稻熟鳗鲡赛人参”，这句乡谚尽人皆知。此外还有甲鱼、河虾等。　　周庄美味不止于此，江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。　　有位游客为周庄编了一则顺口溜：“走在小桥岸边，眼看明清古建，坐进茶楼酒店，口尝乡味水鲜。”是的，几乎所有光临周庄的游客，除了观赏、寻梦，还少不了品尝一下周庄的美食。　　数不尽的糕点熟食，犹如四季不败的花事，为水乡人家添色。新年里热腾腾的白米红印糕，象征喜庆吉祥年年高，是走亲访友的　　礼品，也是馈赠同族亲邻的乡情。农历二月二的撑腰糕，被乡人视为神灵之宝，食之则莳秧割麦不觉腰酸背痛。春草萋萋时节的麦芽饼、青团子，油光翠绿，甜糯郁香。立夏尝蜂窝糕、豌豆糕，感受着夏收的芬芳。丹桂飘香时节的重阳糕，平添登高望远情趣。雪花飘飞时的糯米汤团，营造出几多团圆喜庆气氛。还有一种做工精细的云片糕，以上等糯米粉为主要原料，佐以白砂糖、花生仁、松子肉、芝麻屑，采用磨、炒、揉、蒸、切等工序，薄如云片，绵软可口，素来是赠送满月婴孩的礼品。近年来，周庄的云片糕，成了畅销的旅游食品。邹氏食品作坊继承传统工艺，批量制作云片糕(今名万三糕)，还根据节令化，迎合百家口味，制作出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、千层糕、步步糕等20余种系列糕晶。　　周庄流行阿婆茶习俗，自然会有许多特色茶菜。比如腌菜尖，是一道酸溜溜、鲜滋滋诱人垂涎的茶菜。春天里，从油菜田里掐下菜苔(菜尖)，经清水洗濯，晾成微蔫，加盐揉熟至生渍，然后装入小口甏腌制，盖笤叶并以粘泥封口，隔一二月启盖，用铁丝钩取出黄乎乎的菜尖，生食熟炒皆宜。再如童子黄瓜，也是一道极好的茶菜，脆嫩无籽，香甜生津。清朝咸丰年间，镇西头有一爿吴公裕老酱号店，其作坊因腌制童子黄瓜而享有盛誉。腌制时，专挑初夏时小手指大小的幼嫩黄瓜，放人大缸，拌人盐粒，反复上下翻动，直至卤水渍渍，此谓“倒缸”。隔数日，连同预先制成的面粉“黄子”装入甏中，一层黄瓜，一层“黄子”，盐卤与糖汁相济，终成酱香，清甜味佳。因之，周庄的童子黄瓜曾在巴拿马国际食品博览会上获金奖殊荣。又如熏青豆，碧绿如翠，望而生津。夏秋之交，在荷花缸里盛满木屑，以柴火灰引燃，烟火若隐若现，缸口圈篾花缸篾栈上，微熏慢烤，闻香即熟。熏青豆可称茶菜之粹。　　别有风味的家常菜，是周庄美食苑里的奇葩。不说味珍价贵的“蟹、鲃、鳗”，也不提黄豆酱、炒螺蛳、炖虾糟之类普普通通的农家菜，这里仅介绍三味圆和万三蹄两道乡土菜。　　三味圆，俗称汤面筋，把麦麸或面粉调拌成粘糊状，然后放进清水中漂洗，制成粘稠、韧滑的面筋，再以面筋作裹皮，包进新鲜鸡脯肉、虾仁、猪腿肉等馅子，煮而食之，味美绝伦。著名古建筑专家陈从周品尝后，欣然挥毫题辞：“江苏昆山周庄三味圆，味兼小笼、汤包、馄饨之长，天下美味也。”　　万三蹄，俗称蹄髈，以猪后腿为原料，佐以红元酱油、茴香、姜片、黄酒、红糖等调料，加水放人铁锅或沙锅，昼夜文火煮焖即成。盛于浅口瓷碟，酱赤饱满，香气蒸腾，食之肥而不腻，酥而不烂。相传沈万三“家有筵席，必有酥蹄”，故得名“万三蹄”。平常百姓家过年过节、逢喜设宴，亦以蹄髂为贵重礼仪菜肴，所谓“蹄子八样头”，是旧时人家规格最高的菜谱。近年来，万三蹄辅以真空包装技术，成为脍炙人口、十分畅栈条。然后，把麻筛中晾干的青毛豆粒搁置荷销的特色食品，1996年先后荣获上海国际食品博览会优质产品奖和首届中国消费者信得过产品博览会金奖。　　周庄的美食，浸润着浓浓的水乡风味，焕发出乡土文化的光彩。

7，臭豆腐是怎么样做成的

≮美食原料≯ 臭豆腐８块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量。 ≮美食做法≯ 1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。 2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。 3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。

南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。参考资料：美食网看完就可以去五星级宾馆当厨师： 1》红烧豆腐煲(图) 材料：滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗献（芡）汁用料：生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙做法： ① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。 ③ 烧热砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。【知道多一点】所谓“烧”，是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后，加调味料和汤或水，煮沸后，盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠，再改用强火打献汁（埋芡）。由于材料的颜色有别，所以有“红烧”和“白烧”两种。 2》红烧豆腐原料：豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。制作： 1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。 2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。 3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可 3》红烧酿豆腐用料：豆腐（700克）、瘦肉（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、葱丝（40克）、酱油（7.5克）制法：一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝，剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸。二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀，打成鱼胶，再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块，酿入豆腐块中。三、起热油锅，将豆腐煎至金黄色，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟，以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡，并浇上麻油。四、将时菜炒熟，放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成。 4》红烧日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽做法： 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。 5》红烧冰豆腐材料：豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（罐头笋即可）、花生油半饭碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙做法： 1、豆腐放入冰箱冷冻一天后成冰豆腐，然后完全解冻即可。 2、挤乾水份，用刀切成小斜角块冬菇或木耳都用水泡软，切成小块，笋也切成斜角小块备用。 3、花生油入锅烧热，中火加入豆腐块炸乾，盛出 4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软，加入酱油、糖、酒，及炸过的冰豆腐等用中火翻炒，直到材料等颜色呈深褐色加入泡软的冬菇水先煮开，再改用小火焖煮四十分钟待汤汁收乾时盛出，冷后淋上麻油拌匀即可 6》红烧豆腐材料: 鸡蛋豆腐(板豆腐)1块红萝卜少量香菇-3朵四季豆少许作法: 1.将豆腐炸(煎)至金黄色后备用。 2.香菇爆香，添加红萝卜略炒，再添加敏豆快炒后，添加约2杯的水、4汤匙之蚝油、盐/味精各4/1茶匙翻炒过后，勾薄芡淋在豆腐上，即可完成。 1》特色水豆腐原料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许作法： 1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。 2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。 1》牛肉豆腐汤原料：牛肉、豆腐、西红柿、柠檬制作： 1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。 2、坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开改小火炖50～60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。 2》鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜制作： 1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。 3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。 1》荠菜炒豆腐配方：荠菜100克豆腐100克姜5克葱 10克盐5克素油30克制作： 1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：补中益气，清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。 2》青椒炒豆腐用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。 8》虾仁炒豆腐此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。制作： 1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。 2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。特点：清香适口，豆腐嫩。 9》川菜五花肉炒豆腐泡菜【原料】猪五花肉、红泡菜、豆腐【制作过程】将五花肉切片、豆腐用水煮透。炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中即可。 10》蛤肉炒豆腐原料：哈蜊肉150克，豆腐2大块，韭菜一把，木耳30克，生姜、食油、盐、香油各适量。制法： 1、将蛤肉用盐水洗净，沥去水，切细；豆腐切成块；木耳用水浸泡，去杂质，洗净；韭菜洗净，切成3厘米长的段；姜切成细丝。 2、将锅烧热，下入食油，烧至油稍冒烟时，下姜丝，立即放入蛤肉、木耳稍炒，再加入豆腐块煮约5分钟后，加韭菜段、香油、盐、拌匀，稍炒几下，煮沸即成。特点：清淡，鲜香，蛤肉烂，豆腐滑，韭菜清香。功效：蛤蜊肉味咸，性寒，有滋阴润燥，利水消肿，软坚散结，润五脏，止消渴的作用。豆腐除具备黄豆的营养成分外，其还有味甘，性凉，清热解毒，生津润燥等药用功效。《随息居饮食谱》说豆腐：“清热润燥，生津，解毒，宽肠，降浊。” 韭菜味甘辛，性温，无毒，有温补肝肾、下气散血、健胃提神之功效。此菜由蛤肉、豆腐、韭菜为主料制成，其功效在于清热解毒，补血养阴，祛斑增白。适用于气血不足所致皮肤粗糙、面有雀斑和色素沉着。久食可祛斑肤色 6》油炸臭豆腐原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。制法： 1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。 2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。 3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。 7》毛豆煎臭豆腐做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。风味特色：味道鲜美 8》清蒸臭豆腐材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量，麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。 9》麻辣臭豆腐材料：绞肉、臭豆腐、香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量作法：平底锅倒少许油，开中火，将香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。 20》鱼板豆腐米粉汤材料：鱼豆腐1盒。米粉1/4包。香菇2朵。芹菜2根。虾米1茶匙。调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙。适宜食用者： 1．味觉淡薄，不认五味者。 2．青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3．经常透支体力、汗流量大者。健康小语：鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进食欲。制作 1 鱼豆腐切条。 2 芹菜切小丁。 3 香菇切丝。 4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味，并撒上芹菜末即可。 21》豆腐圆子汤材料： 1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。调味料： 1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。 4、太白粉200克。适宜食用者： 1、经常过度食用重味、油腻者。 2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。 3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。制作 1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。 2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。 3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。 4 最后滚一层太白粉备用。 5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。 22》三虾豆腐材料：家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根调味料： 1、盐1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯 3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙适宜食用者： 1、阳气不足，畏寒、精力差，性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者。 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。 3、三心二意、意志不坚者。健康小语：三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康。制作 1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用。 2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。 3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。 4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。 5 最后以太白粉水勾芡，并淋上麻油即可起锅。 23》凉拌豆腐材料：嫩豆腐，榨菜，姜末，香菜末，糖，盐，酱油，香油，醋。做法：榨菜片，用清水浸5分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐开水中煮5分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜，姜，香菜放在豆腐上，糖，盐，酱油，香油，醋混合搅拌，淋上即可。注：豆腐放入开水煮过，能保证卫生，而且不会有水流出。需注意：豆腐煮时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝壮。要等豆腐完全凉后再加入调料，否则味道大打折扣。 24》宫爆豆腐材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁；葱姜蒜切末。架上锅，要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸），将豆腐炸成泛泛金黄色，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。葱姜蒜末伴着肉末煸香。现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了）为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。 25》美人豆腐(韩国料理) 材料：豆腐250克，豆腐粉150克，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶500毫升，鸡汤500毫升，盐5克，淀粉25克，味精3克，山楂糕30克，方砂糖30克，熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克）作法： 1、将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻，作成20个丸子，10个丸子包山楂，另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子，炸至呀金黄色，捞出，控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟，取出，待用 4、炒锅内放入25克豆油，烧热，放入面粉，炒至起沙呈微黄色，出香味时，将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀，成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶，继续搅匀，放入鸡汤煮开，放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开，离火 5、食用时，将双味豆腐丸子，分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻，每客份碗内放4个，即可 26》繁华似锦原料：白玉豆腐、青椒、红椒。调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。操作方法： (1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾上玻璃英即成。特点：清淡，爽口。 1》榨菜肉末蒸豆腐原料：日本豆腐、香菜、肉末、榨菜、海米、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法： 1、葱、姜切成丝 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟； 4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝； 5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。 2》小豆腐器具：豆浆机。材料：黄豆70克，鸡蛋2个，虾皮、葱、姜末等调料。做法：先把黄豆泡好，然后用豆浆机制成豆浆；取出网罩内的豆渣备用；用油、葱花、姜末在炒锅内煸好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精，小豆腐制成。特点：自制豆浆后，豆渣不仅不会浪费，还能制成小豆腐，二者均含有丰富的营养，起到一定的补钙等作用，补脑健身，且能有效防治便秘。 3》日本--扬出豆腐原料：传统豆腐2块、低筋面粉适量、柴鱼片适量、萝卜泥适量、辣椒酱少许、出汁100cc、酱油1大匙、味醂1大匙做法： 1.将辣椒酱用滤网过筛后，和萝卜泥一起混合均匀，即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。 2.将豆腐用圆形模型压出形状，再稍微压除豆腐的水份，然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。 3.将酱汁拌匀后，煮开备用。 4.起油锅，用中温油将豆腐炸至金黄色，盛入器皿中，放上红叶萝卜泥，淋上作法3的酱汁，上面再撒上柴鱼片即可。 4》金粟鲜豆腐备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料：嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉做法： 1、将豆腐和蟹柳切成丁。 2、锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。