酒店餐饮营销方案特色，酒店酒楼营销策略

本文目录一览

1，酒店酒楼营销策略
2，酒店营销有哪些特点
3，餐饮开业营销方案有哪些
4，推销酒店客房和餐饮产品具体方法急
5，酒店如何进行经营特色
6，饭店营销的基础是什么
7，酒店餐饮如何开展服务营销

1，酒店酒楼营销策略

可以面向社会或来本酒店消费的顾客推销会员卡。采取捆绑式销售。获得长期利益最大化。如：充1000元送100元，充5000元送1500元。等

营销订额

酒店酒楼营销策略

2，酒店营销有哪些特点

综合性顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有一员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0。无形性服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在一定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。时效性即酒店产品的不可贮存性。易波动性(1)旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不可。(2)季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。

酒店营销有哪些特点

3，餐饮开业营销方案有哪些

一般在正式开业前作试营业，时间的选择根据你餐厅的大小以及菜单的丰富程度来定，当然还有你餐厅员工的磨合程度等。试营业除了磨合餐厅员工以及对调整口味等之外，就是帮助餐厅做一些简单的调研，算是定性调研吧。除了你专门邀请来试菜的亲朋好有外，进餐厅的人你都可以给予相应的开业赠送之类的，邀请他再惠顾，并且询问菜式，已经对你餐厅的一些看法等等。试营业时候一般食材准备都不太多，也是在试营业这段时间你要基本确定人流量，并且确定正式开业当天需要准备食材的量，不能再正式开业时候出现短缺情况。当试营业最后几天就可以大量的发传单，邀请开始试吃等。一般优惠尽量不选择打折，而是选择赠送的方式来宣传，个人认为对餐厅而言，开业打折不可取。餐饮企业的开业营销策划是餐饮经营活动的开端，一份好的餐饮开业营销策划方案不仅能为餐厅赢得“开门红”，还能为餐饮企业今后的连锁餐饮经营提供好的借鉴和思路。

餐饮开业营销方案有哪些

4，推销酒店客房和餐饮产品具体方法急

促销方案+立体广告宣传+人力行销。促销方案（让某一或部分产品低于顾客心理价位）或特色宣传（餐饮举办*菜活动月或引进稀有菜品，如可食用保护动物，主要是提高宣传和顾客话题度）立体广告宣传要选择成本最低的方式，如人力发放宣传单页或自己店面位广告等，因为人群现在对广告免疫力很强，所以高价广告不要选择，除非你公司实力强能拿下很具影响力的广告人力行销就是招大量销售主动将酒店宣传和活动宣传行销到各公司、单位，这是需要有一定平时行销基础的最后就是针对老客户中核心客户的一些宴请活动了，通过他们来宣传你们产品的特色和品质，餐饮人气有了会带动客房。客房推销可以通过网络订房公司、114电信的合作和各种网络搜索平台来提高知名度。营销上最好按业绩提成形式来激励员工，客房2－3%，餐饮1%，同时设定一定的业绩考核基数。

推销酒店产品和推销商用硬性配备不同，主要是和采购人员的接洽问题，他们需要的是回扣率。

你是酒店客房有星级没有，，，有的话就直接跟携程艺龙这些订酒店的联系签协议搞推销吗

5，酒店如何进行经营特色

现在酒店在在硬件设施上基本达到了同样的水平,但是就服务水平而言存在一定的差距. 酒店是服务性行业的领头行业.在硬件相同的情况下拼的就是服务理念. 现在的酒店行业要想办出特色.服务水平一定要高.

地址要明确，地点好，最好一说都能知道的地方，千万别弄小旮旯里，第二，要请个能力强的经理，记住有些人是花架子，根本没本事，只有个什么证书，所以不见得有证书就有能力，第三，最后实现软件管理，方便快捷，谢谢，回答完毕

1、选址：很多著名的餐饮企业成功后的高层发言都将选址列在第一位（需要指出的是单店的辐射面有限，不要盲目定位后选址）； 2、产品定位：即你需要买什么样的什么类型的产品（根据店址周边的环境及潜在消费群决定）； 3、企业经营特色定位：比如配送餐、快餐、酒店。 4、根据产品定位和企业定位制定产品系列及产品品种：如海鲜系列、火锅系列，如海参、汉堡。 5、必要的启动资金支持。 6、营销计划：如餐饮业务员推广计划、餐品广告、店面形象广告。 7、装修方案：根据企业定位、产品定位为前提结合房屋布局设定。 8、招工：初期按照120%的用工需求招聘。 9、选定原料供应商：最好单品保持两个以上的供应商。 10、根据营业场所布局与设备必要性选购设备：可以由最先到岗的厨师提供方案加以判断。 11、完成以上各项后，填充必要的最低库存后开业

那得看你的酒店处在什么地理位置，有什么独特的东西，善加利用，广为推广。

6，饭店营销的基础是什么

一、饭店市场营销的概念 1、什么叫饭店营销饭店营销活动就是饭店经营者为使得宾客满意，在宾客满意的基础上实现饭店经营目标而展开一系列有计划、有组织的经营销售活动。 2、饭店市场的特点（1）异地性。（2）季节性。（3）高弹性。（4）脆弱性。、消费者购买行为分析影响消费者购买行为的因素 1、经济因素 2、社会因素 A、文化因素：文化、亚文化 B、社会阶层。 3、个人因素 4、心理因素二、酒店市场细分饭店市场细分（Market Segmentation）：根据顾客对饭店产品的需求、消费行为和消费习惯的差异性，把饭店市场划分为不同类型的消费者群体。每个消费者群体就是一个分市场，称为细分市场. （一）饭店市场细分的作用 1、有利于饭店研究潜在市场需求，发现新的市场机会。通过市场细分，饭店可以有效地分析和了解不同客户群的需求满足程度和市场上的竞争状况，抓住潜在的市场机会。 2、有利于饭店制订经营策略和调整生产、销售计划。 3、有利于饭店提高竞争能力。确定目标市场后，饭店可以集中资源，有的放矢地开展针对性经营。 4、有利于饭店确定市场覆盖策略，发挥优势，扬长避短。（二）市场细分的要求 1、划分细分市场的特性必须是可衡量的。 2、细分市场的规模必须要大到足以使饭店实现它们的利润目标，而且有一定发展潜力。 3、细分市场必须是可以达到的。 4、各个细分市场对饭店市场营销各项组命中任何要素的变动都能够做出差异性的反映，如果几个细分市场对一种营销组合做出的反应相似，这样的细分市场是不成功的。饭店市场定位及其意义市场定位是以了解和分析宾客的需求心理为中心和出发点的，其目的是让饭店的产品或服务走进宾客心灵深处，设定本饭店独特的、与竞争者有显著差异的形象特征，引发宾客心灵上的共鸣，留下印象并形成记忆。意义：有利于建立酒店和产品的市场特色为酒店制定市场营销组合策略奠定基础

7，酒店餐饮如何开展服务营销

?ǔ＞霾吣谌莘治?韵录父霾糠郑（1）服务要素决策。根据市场调查了解顾客对服务项目的要求，并按重要性的适度排序。重要性是确定酒店服务要素的依据，除此之外，还要特别强调本企业要素的特色。（2）服务水平决策。提高服务水平，不能笼统地指全部项目，需要根据顾客的要求与各服务水平项目已达到的成绩加以分类，才能明确应该着重提高服务水平的项目。（3）服务形式决策。包括服务要素定价及服务要素的提供渠道。 2、服务营销策划步骤（1）顾客细分与准确定位。与传统的商品营销不同，服务营销的细分是将焦点放在顾客的期望而不光是需求上。通过细分之后，可以按其价值观及服务成本把顾客分成各个等级，了解哪些区域可以用低接触的服务来取代高接触的服务；如何把服务能力优先运用到几个顾客子市场；知道如何使顾客参与服务的提供过程并进行管理。（2）找出顾客的期望。顾客感觉到的服务质量=实际服务质量-顾客期望的服务质量。把焦点放在最重要的顾客身上，并找出酒店心目中的优异服务与他们的期望有何差异，再通过努力减少这种差异。（3）设定顾客的期望。拟定一整套沟通计划，使顾客所期望的服务水平略低于酒店所能提供的服务水平。 3、设定计划、组织实施（1）根据市场调查与顾客期望设定目标。

但是，在你苦苦寻找一种出奇制胜的促销策略和方式时，你是否忽略了一种早就被我们熟知，却从未被我们重视的营销策略——免费营销策略呢？或许很多餐饮同行会对免费营销策略嗤之以鼻：现在人们生活水平在逐步提高，也越发的注重生活质量，脱离了温饱威胁的人们似乎对免费的东西兴趣会减弱......其实并非如此，因为不管时代如何变迁，社会如何进步，人性的本质千百年来一直没有改变过。免费营销模式最成功和最初形成盈利模式的是在互联网领域，网络上的商家通过免费普惠了浏览者的同时也获得了很高的收益，比如，现在互联网上可以下载到几万款软件，很多优秀的软件累计的载次数可能超过千万次，但是付费使用软件的用户只占所有使用用户的0.5%，或更低，但是即使这样，提供商也可以依靠这0.5的付费用户获得丰厚的利润，同时使100%的使用者都满意。试想一下，我们如果能把网络的免费模式移植到线下的实体市场中，是否同样能带来大量的人气与惊人的销售呢？答案是肯定的。那么，如何将在虚拟数字化的网络世界成功推行的免费营销策略在餐饮行业内实行呢？小明特别给出一下几点建议：1、副产品免费带动主产品销售通常一件商品都需要花费一些另外的费用才能使用，比如，买汽车就需要在买汽油才能使用，买手机需要在买sim卡和存入话费才能使用。在餐饮行业内，送开胃小点、水果，或者是节假日的吉祥物、玩具等都是利用了这一策略的营销方式。2、免费带出间接收费餐饮店，特别是自助餐经营形式的餐厅可以采取这种方式，如一对情侣光顾，其中女性可以免除一定费用，这样就吸引了女性顾客，同时带来了消费能力强的男性顾客；或者对儿童免费，吸引来的自然是带着儿童的父母。这种免费带出间接收费的策略关键是要设计出一套恰当的模式——既要能吸引免费的顾客，同时也要能以此为突破口，吸引更多顾客或免费顾客进行其他消费。成功的模式必须润物无声地让免费顾客接受消费，而非使其产生上当受骗的感觉。现在很多采用此种免费策略的商家手段单一，方法僵硬，使消费者一眼识破计量，产生反感，因此效果不佳。3、免费产生消费这种免费策略是先免费提供商品，而后通过商品的副产品消费或提供的服务获利。这种模式最早出现在网络上，网络游戏免费注册，但是要玩的尽兴就要花钱；软件免费下载使用，但是高级功能要付费使用等。先免费提供商品，而后通过该商品在慢慢赚取利润，成为了现在商家常用的营销手段，而这种模式从线上移植到线下后，威力更加强大，而且较容易复制，如果创新得当，模式巧妙，应该会有意想不到的惊喜回报。4、免费吸引人气美国“厕所大王”在美国为市民免费提供几百个移动厕所，而后在卫生间墙壁上张贴广告，市民免费使用自然聚集非常多的眼球，使用者也理解商家的用心，很乐意接受这种形式。使用者、提供者、广告客户，三方皆大欢喜。这种形式在b2c的市场模式下通过创新同样可以实现。百事可乐公司与电玩制作公司合作，推出了一款《百事超人》的游戏，作为购买饮料的附赠品或奖品免费送给顾客，年轻人在有趣的游戏中无形接收了各种百事可乐的广告信息。事后调查显示，这款免费游戏对百事可乐的品牌亲和力、知名度，产生了积极的影响与提高。5、免费获得综合收益采取免费营销的企业其思路必须要拓宽，要知道，不仅仅免费就是为了促销商品，如果那样将无法发挥免费的更大作用，其为企业所带来的价值也非常有限。其实免费还可以获得很多间接的收益，比如品牌知名度的提升、压制竞争对手、获得市场信息数据等。这样思考不仅扩大了免费的价值，同时扩宽了我们的思路，使实施方法更多样，更巧妙。总之，免费作为一个具有极强包容力与扩张力的市场营销工具，只要我们思路够奇特，构思够新颖，就有机会以免费作为杠杆，开启市场的黄金之门。餐饮营销策略阅读推荐：如何制定餐饮酒店营销策略与计划餐饮企业文化营销策略某餐厅2010年下半年营销策略浅谈餐饮会员制营销策略餐饮营销策略常见问题分析及对策餐饮品牌公关宣传营销策略