酒店行业的书，有关酒店管理的书籍

1，有关酒店管理的书籍

微观经济学，现代行为学，有个麻省理工的教授写了本书在纽约时报排行榜上很靠前的叫怪诞行为学你以后要是干管理很有用的

有关酒店管理的书籍

2，有没有关于世界一流酒店方面的书

有啊，这本：世界著名酒店集团比较研究，中国旅游出版社的，作者是奚晏平，它对世界十个著名酒店集团都作了相关介绍，而且还有对比，个人认为是一本关于国际酒店行业总体概况不错的书。

有没有关于世界一流酒店方面的书

3，一般酒店需要什么样的书籍

酒店专业方面的书主要就是关于餐饮，客房，前厅，旅游常识，社交礼仪，人力资源管理，专业英语，食品营养搭配，酒水茶艺咖啡常识。。。酒店内的书籍大多关于旅游杂志，列车信息，酒店宣传册，报纸是每天更新的。。。。。。不知道你问哪一种，我知道的也不多。。。

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有··酒店管理方面的书籍

一般酒店需要什么样的书籍

4，关于酒店方面的书籍有没有比较好点的可以推荐一下

酒店营销学作者: 刘叶飙内容提要：本书是“新世纪高职高专旅游类专业规划教材”之一。本书依据高职高专旅游管理专业教学的要求而编写。内容包括旅游市场营销到酒店市场营销环境分析与运筹，酒店市场调查研究和预测，酒店市场细分和目标市场选择与定位及酒店市场管理等。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书既可用于高职高专旅游服务类专业的教学，又可以作为相关专业的社会培训用书。

5，读酒店管理专业需要读哪些书

有如下科目：中国近代史刚要、管理系统中计算机应用、组织行为学、对外经济管理概论、旅游企业投资与管理、旅游资源规划与开发、财务管理学、中外民俗概论、客源国概论、市场营销学《非经管类毕业生加试：政治经济学原理、旅游企业会计、旅行社经营与管理、饭店管理概论、旅游市场学、非旅游（饭店管理）类专业的管理类专科毕业生加试后三科》、专业英语、概率论与数理统计（经管类）、线性代数（经管类）、毕业论文祝你好运！

专业介绍: 国际酒店管理，是一个具有美好前景的专业，在中国这样的国家更是如此。完成四年学业后，你将获得国际认可的酒店管理理科本科学位。该专业培养的方向是从事旅游业和饭店业，使你投身于饭店管理／供货／旅行社／会议组织和礼宾咨询等工作。 4年的本科学习，你将有机会完成关于饭店或旅行社所承办的项目，并会逐渐熟悉饭店前台接待／招待顾客／食品和饮料的配给／房间管理等方面工作。

6，比较好的酒店管理的书籍

《现代酒店管理百科全书》图书类别：行业图书-酒店光盘数：册数：16开定价：1280.00优惠价：576.00作者：本书编委会出版社：吉林摄影【内容介绍】：《现代酒店管理百科全书》是一部融科学性与实用性于一体的酒店现代化管理大型图书。餐饮企业经营规范全面实施与餐饮卫生监督经营规范管理实用手册[酒店类书籍]图书类别：行业图书-酒店类书籍光盘数：16开,精装一册定价：298.00 《现代饭店经营管理全书》图书类别：行业图书-酒店光盘数：定价：1080.00 优惠价：540.00作者：李默出版社：广东旅游出版社

你可以去这个网站去看看 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2ffind.verycd.com%2ffolders%2f%25e9%2585%2592%25e5%25ba%2597%25e7%25ae%25a1%25e7%2590%2586" target="_blank">http://find.verycd.com/folders/%e9%85%92%e5%ba%97%e7%ae%a1%e7%90%86</a> 有《饭店服务质量管理正确观念及领导者作用》《中国星级饭店管理》《现代酒店服务与创新》等等。而且还是免费的。

7，关于酒店管理的书有哪些

《酒店管理师-基础知识》第1单元酒店概述(1) 第一节酒店业与酒店产品(2) 一、酒店的概念(2) 二、酒店的作用(3) 三、酒店产品及其特征(4) 第二节酒店的产生与发展(6) 一、世界酒店业的产生与发展(6) 二、中国酒店业的产生与发展(11) 第三节酒店的分类与等级(14) 一、酒店分类的目标与意义(15) 二、酒店分类的方法(15) 三、酒店等级的划分(17) 第四节酒店的功能和结构布局(22) 一、酒店功能和结构布局的原则(22) 二、前台接待部分的功能和结构布局(23) 三、后台供应部分的功能和结构布局(29) 第2单元酒店管理基础理论(32) 第一节酒店管理概述(33) 一、酒店管理的含义(33) 二、酒店管理的内容(36) 第二节酒店管理职能(39) 一、计划职能(39) 二、组织职能(41) 三、指挥职能(42) 四、协调职能(43) 五、控制职能(44) 第三节酒店管理的理论基础(46) 一、科学管理理论(47) 二、行为科学理论(49) 三、现代管理理论(53) 第3单元酒店职业道德(57) 第一节职业道德与酒店职业道德(58) 一、职业道德的概念和基本内容(58) 二、酒店职业道德的概念和作用(59) 第二节酒店职业道德行为规范(60) 一、职业道德行为规范基本知识(60) 二、酒店业职业道德行为规范(61) 第三节酒店职业道德评价标准和修养方法(62) 一、酒店职业道德的培养(63) 二、职业道德评价的标准(64) 三、职业道德评价的方式(64) 四、培养职业道德修养的概念和方法(66) 第4单元酒店服务礼仪(69) 第一节酒店服务礼仪概述(70) 一、酒店服务礼仪的概念(70) 二、酒店服务礼仪的作用(70) 第二节酒店员工的服饰礼仪(71) 一、酒店员工着装的基本原则(71) 二、酒店员工的服饰礼仪内容(72) 第三节酒店员工的仪容礼仪(75) 一、酒店员工化妆的原则(75) 二、酒店员工的仪容修饰(76) 第四节酒店员工的仪态礼仪(78) 一、酒店员工的站姿(78) 二、酒店员工的坐姿(82) 三、酒店员工的走姿(88) 四、酒店员工的蹲姿(90) 五、酒店员工的手势仪态(91) 六、酒店员工的表情仪态(96) 第5单元酒店服务心理(100) 第一节酒店服务中的人际交往心理(101) 一、人际交往中的几种认知效应(101) 二、酒店服务中的人际交往(103) 第二节酒店宾客消费心理(107) 一、宾客的一般消费心理(107) 二、宾客的消费需要(109) 三、宾客的消费动机(110) 四、宾客的消费决策过程(112) 第三节酒店服务员必备的心理和职业素质(114) 一、酒店服务的内涵及特征(114) 二、酒店服务员必备的心理和职业素质内容(116) 第6单元酒店饮食文化(122) 第一节饮食文化概述(123) 一、饮食文化的含义(123) 二、中国饮食文化的类型(123) 三、中国菜肴的特点(126) 四、中国的八大菜系(128) 五、其他风味流派(131) 第二节饮食原料与烹饪技法(135) 一、饮食原料的分类(135) 二、主要烹饪技法(137) 第三节酒类基本知识(138) 一、酒的分类(138) 二、发酵酒(139) 三、蒸馏酒(143) 四、配制酒(147) 第四节茶文化基本知识(150) 一、茶文化的特性(150) 二、世界茶文化(151) 三、茶的种类(152) 第7单元酒店相关管理法规(156) 第一节旅游酒店星级评定制度(157) 一、旅游酒店星级评定制度概述(157) 二、旅游酒店星级评定制度的主要内容(157) 三、旅游酒店星级复核及处理制度(160) 第二节酒店治安管理法律法规(161) 一、旅馆业治安管理法律法规概述(161) 二、旅馆业治安管理的主要内容(161) 第三节消防安全管理法律法规(163) 一、消防安全管理法律法规概述(163) 二、消防安全管理制度(164) 三、消防灭火救援管理制度(164) 四、法律责任(165) 第四节卫生管理法律法规(165) 一、卫生管理法律法规概述(165) 二、卫生管理规定及法律责任(165) 第五节娱乐场所管理法律法规(167) 一、娱乐场所管理法律法规概述(

《酒店管理师-基础知识》 1 中国近现代史纲要 2 马克思主义基本原理概论 3 综合英语（四） 4 旅游经济学 5 市场营销策划（一） 6 酒店业战略管理教程 7 旅游人力资源管理 8 酒店财务管理 9 经营管理 10 酒店康乐服务与管理 11 旅游管理信息系统 12 旅游心理学 13 旅游法规 14 酒店服务实践 15 毕业论文 16 中国饮食文化 17 餐饮美学

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