酒店的目标市场分析案例，怎么写酒店市场经营分析文稿

来源：整理时间：2024-01-22 23:11:08 编辑：尖叫部落手机版

1，怎么写酒店市场经营分析文稿

先要在你酒店的消费群体的定位，在结合实际的经营来总结，好的地方，和不足的地方，。和一些改变方针，和对手的分析。有了这些就是对酒店的分析报告了，

我要的是详细具体内容比方说前言

你在这个酒店呆了多久，从事哪个部门，具体分析一下，还有对酒店的一些美好前景设想不久ok了！

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2，有关酒店的案例分析请专业人士帮忙要论文形式谢谢急急

举个例子来说吧，一盘鱼香肉丝最低也得16吧，如果你硬要把价钱拉下来卖10块别人就会想是不是肉有问题，或者有别的情况，如果你卖20呢，别人就会说这么贵，这就是人的心理，没有达到预期目的也就是说你们没有根据自身情况来订价位。比如说我的客房就值这些钱不会掉价，只有这样能坚持走下去，店的生意才会好，再别人眼里便宜的只是价钱便宜有没有了解，比如服务和其他方面比不比你们强啊？市场经营就是靠的稳定为基础这个都不懂吗？心态是最重要的，要想立足与市场没有良好的心态最终是要失败的，在没有真正了解市场的情况下，让别人牵着鼻子走，别人降价你也降价这样没有自主的经营是不行的，也许你不降价看到的将是一时的冷淡，但是你降了价可能是永远的冷淡。（言语过于激动希望楼主不要生气希望能给你帮助，楼主如果欣赏我的话也可以加我百度再加QQ号，一起探讨）

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3，酒店市场细分案例

现在，酒店服务业也像消费品行业一样正发生着剧烈的变化。作为酒店经营者，您必须经常问自己：我是准备在竞争中提升产品或服务以保护自己的市场，还是准备为新的细分市场开发新的产品？如果选择前者，要注意使产品或服务的提升保持渐进性，从而降低成本，因为现有的顾客往往不想支付得更多。如果选择后者，新的产品或服务必须包含许多新的目标顾客所期待的东西，进一步讲，是需要有一个不同的品牌——该品牌不会冲击原有品牌，而新的顾客能够接受这种新产品或服务并愿意为此支付更高的价格。万豪酒店通过创造出“弹性套房”成功地将一种“使价格敏感型顾客不满”的模式转换成为一种“注重价值的顾客”的模式，这是一个很典型的案例。说到底，这其实就是营销上的STP战略，即市场细分（Segmentation）、选择（Targeting）和定位（Positioning）战略。品牌战略归根到底是围绕着细分市场来设计和开发的，清晰的品牌战略来自于清晰的STP战略。在产品和服务严重同质化的今天，在大家为同一块市场拼得头破血流的时候，我们是否应该从战略高度来考虑突破和创新呢？但愿万豪酒店的案例能给我们带来一定的启发。

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酒店市场细分案例

4，杭州海外海皇冠假日酒店的目标市场

杭州海外海皇冠假日酒店按照国际五星级标准设计建造，由著名的洲际酒店集团管理，位于杭州市区中北部，前往西湖车程15分钟。酒店门前的上塘高架贯通杭城南北，连接酒店直达西湖、商业中心、滨江高新技术开发区和杭宁高速，紧邻的德胜快速路直抵下沙经济开发区，并向外延伸至沪杭甬高速公路。酒店拥有331间设计现代、格调高雅的客房，包括106间套房和行政房，每个房间都可一览城市景观，并配备了完善的商务设施，如高速宽带上网、37英寸液晶电视、迷你酒吧、电子保险箱，并拥有热带雨林设备的独立淋浴房和豪华浴缸。酒店为商旅客人特别设计的皇冠俱乐部贵宾楼层和酒廊，能为客人提供方便快捷的入住与离店手续办理服务以及“高级贴身管家”等个性化服务。酒店致力于为各类大、中、小型会议、聚会和社会活动提供高质量的服务，力求以其优质的服务、舒适的环境和齐备的设施展现非凡的魅力。酒店的六间多功能会议室和宴会厅可分别容纳20到500人，此外与酒店连接的4500平方米会展中心成为杭城之最，完美地诠释了以“会聚之所”为品牌理念的皇冠假日酒店。酒店极具创意的各式风味餐厅和酒吧满足了客人的不同口味需求。既可以在西餐厅享受新鲜的亚太区及西式美食，在韩国料理餐厅体验正宗的韩式美食，在中餐厅品尝正宗江浙风味，更可以到完美的会客之所——酒店大堂吧与朋友或商务伙伴在曼妙的音乐中品茗香浓的咖啡、醇美的马提尼，或到娱乐酒吧尽情释放激情。想您所想，祝您成功。轻松商旅，让我们相聚于杭州海外海皇冠假日酒店——会聚之所。

5，2015酒店营销主管的目标市场

酒店管理行政酒店市场营销引言：酒店经营，必须以市场为导向，以客人需求为经营目标，受着市场供求关系变化的制约，受旅游客和满意程度的影响。酒店市场营销管理是酒店总经理工作重点之一。经营机制 1.以市场导向为经营基础，注重国际旅游市场分析调研。要根据市场的变化、客人的需求来调整酒店的经营方位，规划自己的发展目标和方向。每年必须认真作国际旅游市场的分析研究。旅游市场研究就是测定和分析客源市场、竞争状况和销售的产品。必须站在竞争的前头，并且紧紧的跟上市场的需求。不断的改变策略。 2.以客人需求为经营目标，确保客人得到尊重和满足。客人是酒店服务的对象，是酒店全部工作的重点。客人的需求是多层次的，有从事观光旅游的客人，也有从事会议旅游、度假旅游、疗养旅游等多种类型的客人，他们对酒店的需求都是不同的。要研究客人的需求，还要研究酒店的客源市场定位和经营优势。 3.开拓客源，高度重视市场促销。 ?制定计划是销售工作的前提。 ?要有一个日常的酒店销售队伍，不断出击。每天都要有销售人员出访客人。平时的推销为今后的客源打下了基础。

目标市场策略有三种，即：无差异市场营销策略、差异性市场营销策略和集中性市场营销策略。 　　1.无差异市场营销策略 　　无差异营销策略是指企业将产品的整个市场视为一个目标市场，用单一的营销策略开拓市场，即用一种产品和一套营销方案吸引尽可能多的购买者。无差异营销策略只考虑消费者或用户在需求上的共同点，而不关心他们在需求上的差异性。可口可乐公司在60年代以前曾以单一口味的品种、统一的价格和瓶装、同一广告主题将产品面向所有顾客，就是采取的这种策略。　　无差异营销的理论基础是成本的经济性。生产单一产品，可以减少生产与储运成本；无差异的广告宣传和其他促销活动可以节省促销费用；不搞市场细分，可以减少企业在市场调研、产品开发、制定各种营销组合方案等方面的营销投入。这种策略对于需求广泛、市场同质性高且能大量生产、大量销售的产品比较合适。　　2.差异性市场营销策略 　　差异性市场营销策略是将整体市场划分为若干细分市场，针对每一细分市场制定一套独立的营销方案。比如，服装生产企业针对不同性别、不同收入水平的消费者推出不同品牌、不同价格的产品，并采用不同的广告主题来宣传这些产品，就是采用的差异性营销策略。　　差异性营销策略的优点是：小批量、多品种，生产机动灵活、针对性强，使消费者需求更好地得到满足，由此促进产品销售。另外，由于企业是在多个细分市场上经营，一定程度上可以减少经营风险；一旦企业在几个细分市场上获得成功，有助于提高企业的形象及提高市场占有率。　　差异性营销策略的不足之处主要体现在两个方面：一是增加营销成本。由于产品品种多，管理和存货成本将增加；由于公司必须针对不同的细分市场发展独立的营销计划，会增加企业在市场调研、促销和渠道管理等方面的营销成本。二是可能使企业的资源配置不能有效集中，顾此失彼，甚至在企业内部出现彼此争夺资源的现象，使拳头产品难以形成优势。 　　3.集中性市场营销策略 　　实行差异性营销策略和无差异营销策略，企业均是以整体市场作为营销目标，试图满足所有消费者在某一方面的需要。集中性营销策略则是集中力量进入一个或少数几个细分市场，实行专业化生产和销售。实行这一策略，企业不是追求在一个大市场角逐，而是力求在一个或几个子市场占有较大份额。　　集中性营销策略的指导思想是：与其四处出击收效甚微，不如突破一点取得成功。这一策略特别适合于资源力量有限的中小企业。中小企业由于受财力、技术等方面因素制约，在整体市场可能无力与大企业抗衡，但如果集中资源优势在大企业尚未顾及或尚未建立绝对优势的某个或某几个细分市场进行竞争，成功可能性更大。 　　集中性营销策略的局限性体现在两个方面：一是市场区域相对较小，企业发展受到限制。二是潜伏着较大的经营风险，一旦目标市场突然发生变化，如消费者趣味发生转移；或强大竞争对手的进入；或新的更有吸引力的替代品的出现，都可能使企业因没有回旋余地而陷入困境。　　　前述三种目标市场策略各有利弊，企业到底应采取哪一种策略，应综合考虑（1）企业资源或实力；（2）产品的同质性；（3）市场同质性；（4）产品所处生命周期的不同阶段；（5）竞争者的市场营销策略；以及（6）竞争者的数目等多方面因素予以决定。

6，试论饭店企业的客源市场定位毕业论文怎么设计给个提纲搜

试论饭店企业的客源市场定位（提纲）摘要：目前，我国饭店市场上产品同质化的现象极为严重，这使得饭店企业在竞争中缺乏鲜明独特的个性特征，因而缺少竞争优势，难以适应当今日趋兴旺的个性消费。要改变这种状况，必须高度重视饭店的客源市场定位，本文从饭店市场细分、选择目标市场、饭店经营组合策略、确定市场定位等方面谈饭店的客源市场定位，以突出其重要意义。关键词：旅游饭店；市场细分；目标市场；客源，市场定位前言一、饭店市场细分 (一)饭店市场细分的要求 (二)饭店细分市场的特点 1．细分市场必须是可以衡量的。 2．细分市场必须能达到营销目标。 3．各细分市场须具有一定的规模和潜力。二、选择目标市场 (一)估价各细分市场 (二)选择目标市场范围的战略和策略 1.目标市场战略 2、目标市场策略具体的目标市场策略，一般可用三种策略： (1)无差异性营销策略。 (2)有差异性营销策略。 (3)密集性营销策略。对于以上策略，旅游饭店应结合自身情况灵活选用，切忌盲目地照搬照套。三、饭店经营组合策略饭店选定了目标市场后，接下来就是选择采用什么样的营销组合策略。在此，须考虑以下四个因素。 1．饭店资源和实力。 2．饭店产品特征。 3．饭店市场特点。 4、饭店产品生命周期。四、确定市场定位 (一)产品的市场位置 (二)市场定位的策略市场定位策略是最重要的目标市场营销策略之一，在确定这一策略时，应强调三个要点：第一，为饭店产品——服务组合创造和培养独特形象。第二，详细地列出产品— — 服务组合能为目标市场顾客提供的各种利益。第三，强调产品——服务组合与竞争对手的差异。 1．市场定位策略的种类 2．制定市场定位策略所需的信息 3．制定市场定位策略的步骤市场定位策略的制定要经过以下七个步骤： (1)确认饭店目标市场，即首先要明确本饭店产品——服务组合要在哪一个目标市场中确立合适的形象。 (2)分析目标市场顾客选择饭店的重要标准。 (3)利用客人选择饭店的重要标准，将本饭店与竞争饭店进行对比。 (4)在产品—— 服务组合方位图上标出各竞争饭店的地位。 (5)为本饭店选择一个合适且具有竞争力的新形象。 (6)评估饭店新形象。 (7)制定宣传策略，确定新形象。饭店客源市场定位，不是一蹴而就的，需要做大量的深入细致的工作，饭店经营者切不可图省事而废之。做好客源市场定位，能使饭店明确自身位置，明确目标对象，有利于饭店在经营过程中，知己知彼，有的放矢。参考文献： [1]王大悟．新编酒店营销学[M]．海南出版社，1998． [2]朱超．现代饭店营销管理[M]．上海人民出版社，1992． [3]吕建中．现代旅游饭店管理[M]．中国旅游出版社，2002． [4]何建民．现代酒店营销实务[M]．辽宁科学技术出版社，l999．

一、在市场定位上：不是所有的客人都是你的客人 1）找准市场定位、抓住目标客源错误的市场定位将导致饭店销售策略的不稳定性，使企业盲目卷入价格战，特别是卷入团队市场价格战。 2）同等级的饭店不都是竞争对象 “…你需要选择你的客户，来做你的重点，而不是说你要针对所有的客户。…很多公司认为所有的人都是他的潜在客户，但事实上，对于有些公司来说，有些人永远也不可能成为他的客户。因此，公司要做的就是必须找到哪些人能成为他们的客户，然后把重点放在他们身上，把精力集中在这个有选择的群体之上。” 3）细分客源类别、提高经营效益喜来登饭店管理集团客源类别细分举例二、在价格政策上：没有高价格,只有卖不出的价格 1）饭店价格应该由谁定？政府决定价格标准的结果主管部门推行的“最低限价”与“最高限价” 企业与行业价格的自律举例 2）什么是高价格？高价格高利润不等于是暴利没有高价格，只有卖不出的价格高价格高利润不等于就是暴利 3）降价一定能多争取客人提高出租率增加收入吗？部分五星级饭店降价销售结果比较使用降价策略时应考虑的因素 4）低星级饭店就一定卖低价格吗？部分三星级以上饭店客房实际平均售价比较房价策略中小差价与大差价比较 5）处理好平均房价和出租率的关系北京部分饭店客房房价和出租率情况比较收益率的计算与使用客房出租率、平均房价、经营毛利润的关系 6）特别案例分析：“match the rate” 北京凯宾斯基饭店96“拚价格”之战三、建议：提倡房价佣金制度；加强酒店信息沟通 1）提倡佣金制度：按国际惯例运作提高饭店效益 2）加强信息沟通：提高市场透明度和自我保护

7，论酒店目标市场模式的运用

酒店的市场营销是一个非常现代化的、理论化的、系统化的科学，同时又是灵活、复杂和多样的。一、现代酒店市场营销的概念　　1、Sales and Marketing　　营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。　　2、营销在酒店经营中的作用　　随着我国饭店业日益发展且与国际接轨，酒店营销意识在我国饭店业中得到发展，成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。　　作为现代酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋，当然酒店的营销，必须与饭店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的政党工作程序，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系，以求饭店的最佳效益，因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。二、现代酒店业市场营销的特点　　酒店的产品是有形设施和无形服务的结合，它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品，作为销售这里些特殊的酒店产品的市场营销，有综合性、无形性、易波动性、时效性特点。1、综合性1）顾客以饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求（组合营销）。2）现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有一员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0（全员营销）2、无形性1）服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。（店内营销、服务营销）2）酒店产品被顾客购买后，只是在一定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。3、时效性即酒店产品的不可贮存性。4、易波动性1）旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不可。2）季节性波动，即我们所讲的谈季、旺季。3）受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。三、酒店营销的创新　　进入21世纪，经济全球化，竞争国际化等综合作用，使得创新成为企业生存发展的根本。现代酒店业面临一个前所未有的经营环境，面对这种复杂多变的经营环境，饭店营销必须创新，这其中包括营销观念的创新，营销产品的创新，营销产品的创新，营销模式的创新。1、饭店营销观念创新　　营销观念是营销决策和营销策划的基础，是饭店业赖以生存和发展的指南针。　　现代酒店的营销，应以顾客的需求为导向，一切的产品都要迎合市场的需求，在卖方市场转为买方市场的环境下，转变酒店固有的营销观念，是酒店在激烈市场竞争中立于不败之地的前提和保证。　　现行营销观念有大市场营销、动态营销、开发营销、全球营销、争取双赢合作营销。2、饭店产品创新　　饭店要在日益激烈的市场竞争中取胜，必须要用卓越的产品和服务去占领市场（但必须是迎合顾客需求的），因此，饭店必须追求产品创新，即要做到人无我有、人有我优、人优我变。饭店产品的创新能力强弱，不仅反映了饭店在市场竞争中的能力水平。3、饭店营销模式创新1）整和营销：是一种通过各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时怀动态修整以使交换双方在交互中实现价值增值的营销理论和方法。其"4C"理论A、酒店要生产特定的消费者需要的产品，而不是卖自己所能制造的产品。B、定价时不要先推算企业的成本和利润，首先考虑消费者愿意付出的全部成本。C、尽力开创销售渠道，以快捷便利购得产品。D、要强调与客户沟通，淡化强制促销。2）关系营销：是一个酒店与消费者、供应商、竞争对手、政府机构和社会组织发生互动作用的过程。A、双向沟通：是指酒店与顾客、供应商及竞争对手的相互沟通。B、一对一营销：是指通过双向的沟通，了解每一位顾客的不同需求，区别每一位顾客的差别而进行针对性营销。 C、协同合作：关系营销的目的就是消除酒店与顾客为了各自目标和利益相互支持、配合、合作，建立协同合作关系。D、互惠互利3）服务营销：指一种在营销中强调服务和服务人员作用的营销方式　　　A、服务差异策略（个性化营销）：在激烈的市场竞争中，若没有服务差异，酒店将无法脱离低层次的价格竞争模式。服务差异策略即开发、发展与同行业不同的服务供应，差别形象等，如接客车上代办入住手续，酒店大厅的文化氛围和形象参考资料酒店毕业论文中运用市场营销